教給你技巧，怎麼挑西蘭花
怎麼挑西蘭花你知道嗎，不知道愛吃西蘭花的小夥伴知道這些技巧嗎，大家就跟着我們一起看看這些技巧都是怎麼的來的吧，大家生活中能夠遇到的吃到的食物種類非常的豐富，大家不要覺得這些小事情是可以忽視的，都是對我們用處很大的哦。
一、怎麼挑西蘭花
挑選西蘭花要注意一看、二摸、三掂、四捏：一看菜上還沒有長出黃色花朵，再看西蘭花的球莖大小，球莖大的更好;二摸花球表面沒有凹凸，三用手掂一掂兩個同樣大小花球的重量，輕的更好;四用指頭捏一捏花莖，如果硬，説明這個西蘭花較老。
1.西蘭花菜株的顏色綠油油、新鮮亮麗就是上品，如果表面變成黃色果粒的現象，這説明西蘭花已經熟過頭了或者儲存的時間太久了。
2.西蘭花球體花蕾表面緊密結實無縫隙的、無凹凸不平的西蘭花品質較好。
3.拿在手中掂量;如果感覺西蘭花較沉重的就為上品，可以用手摸一摸感覺西蘭花的花球過硬、花梗特別寬厚結實的;就説明西蘭花植株已經老了。不要選擇購買了。
4.如果要買新鮮的西蘭花，清早去市場購買，這時的西蘭花剛才冷藏庫裏拿出來，西蘭花上帶這綠葉，挑選那種葉片嫩綠、濕潤的就是比較新鮮西蘭花。
西蘭花為一二年生草本植物，原產於地中海東部沿岸地區，我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。每100克烹製後的西蘭花中，水分佔90.6%，含蛋白質2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的熱量。烹製後的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿蔔素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率，還有殺菌和防止感染的功效。西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多。
怎麼挑西蘭花是不是能夠從文章裏得到比較好的技巧，是不是發現這些生活裏的小細節都是我們需要十分注意的， 很多的蔬菜在挑選方面都是存在很多的技巧的，所以我們鼓勵大家能夠去了解一些能夠給我們生活中帶來樂趣的事情的吧。
