吃野菜的好處有哪些，清野菜名介紹
野菜是我們平常愛吃的一種食物類別，山間或田野的野菜種類繁多，形色誘人，能給人舒適清新的口感和健康的食用享受。在現代生活中，吃野菜已成了人們追逐的一道清新的生活方式，不僅因為野菜的口味獨特，也因為野菜有很多身體方面的營養功效。你知道幾種常見的清野菜名嗎？
一、清野菜名介紹
1、馬蘭頭
很有朋友都喜歡吃這個，一到了春天，也能見到很多五十多歲的大媽大嬸在密集的草坪上找尋這個，據説有清熱解毒的作用。開水燙一下涼拌或者清炒，味道都很好的。
2、馬齒莧
這個在鄉村的菜園裏，或者田埂邊，野生的非常多。涼拌的味道有點酸酸的，或者熗炒一下，這個也有解毒，消腫，消炎等等作用，上火的話吃這個也不錯。但是不能吃太多了。我自己試着種了些在花盆裏，長的還很茂盛的。
3、紫蘇葉
紫蘇的味道比較特別，一般人可能還接受不了。但是紫蘇炒黃瓜啊，紫蘇炒田螺啊，都很可口。它的作用是對脾胃有好處，止嘔吐等等。在中醫裏可以用到哦。
4、蒲公英
它具有解毒利尿的功能，不過每年春天，小區的院子草坪上，長滿了蒲公英，葉子很嫩，認識的年長的大姐，總是弄上很多回家，做菜吃。據説國外有人把它的嫩葉做成沙拉。
5、香椿
我這裏郊外也有很多臭椿，具體我也分辨不出來，除非問鄉村裏面的老人，他們才有經驗通過看形狀聞味道來辨別。香椿炒蛋的味道不錯。現在好像有人工專門種這個了。
6、薺菜
是大家比較熟悉的了。童年在農村呆過的孩子應該不會陌生，拿着籃子去田野裏挖薺菜的時光一定好難忘吧。薺菜餃子是最好吃的了。
7、薄荷
在我們這裏的河邊，野生的非常多，它長起來速度很快，根部很有侵襲性，看到有朋友在雲南吃過薄荷炒肉片，據説味道不錯的哦。野生的那種薄荷是土薄荷，薄荷還有很多種，大家要分辨清楚再吃啊。
8、枸杞葉子
到了春天的時候，我們這裏的小市集上就有老人從郊外採摘新鮮嫩的枸杞葉子，在市集上賣，據説有清肝明目的作用，吃了對身體有好處，是健康的野菜哦。
二、吃野菜的好處
從營養上來説，大部分野菜的維生素含量都比一般蔬菜高，野菜的膳食纖維含量也比普通蔬菜豐富，它對去除體內殘留物、治療便祕和防止結腸癌有一定的效果。
此外，南瓜花、薄荷、田七、苦菜、蘆蒿、馬紮菜、薺菜、芹苗、茴香球等都可算是原生態綠色蔬菜，富含各種營養成分，能促進消化液和腸胃蠕動，幫助營養物質的吸收和代謝廢物的排除，有很好的食療效果，對於城裏人容易出現的“富貴病”可以起到改善作用。
上面介紹的幾款清野菜名都比較常見，大家可以嘗試一下選購食用哦，野菜選購一定要注意安全健康，選擇正規市售的野菜，多瞭解一些野菜的嘗試也有助於幫助我們辨別挑選各種野菜哦。食用野菜對健康有一定的好處，不同的野菜也能發揮不同的身體功效。
