韭菜可以凍起來嗎

説到韭菜這種食物可以説家家户户都經常做了吃，是我們日常餐桌上十分常見的常客了，韭菜有植物偉哥的美譽，因此對男性朋友們來説，它的好處可以説十分的多了，既能滋陰壯陽，還能補腎健體，那麼，韭菜可以凍起來嗎？不妨我們一起去了解下。

一、韭菜可以凍起來嗎

新鮮的韭菜只要沒有變質，就算是凍起來也沒有問題的，凍了也可以吃，只是口感會不好而已。不過，如果是烹炒過的韭菜，建議當天吃完，不要過夜存放。

二、新鮮韭菜的保存方法

1.用菜葉子包裹保鮮

將韭菜整理好(除去腐爛、破損的)之後，用繩子捆好。捆好後用事先準備好的乾淨完好的白菜葉包裹起來，再放在陰涼處通風的地方。用這個方法可以將韭菜一兩個星期，而且可以隨吃隨取，因為用菜葉包裹是可以防止韭菜的水分流失，並能及時補充韭菜所需要的水分。

2.塑料袋保鮮

將摘好的韭菜用繩捆好，然後把它放進塑料袋裏，排除多餘的空氣。同時，用牙籤紮在塑料袋上幾個小孔，然後將韭菜立在地上，並定期在韭菜的根部噴一點水。這樣的話可以防止韭菜的水分不流失。另外，在保存時儘量不要把它的葉子弄傷。

3.抽真空保鮮

將摘好的韭菜放在真空袋中抽走空氣。當冰箱抽真空後，沒有了氧氣，這時韭菜呼吸緩慢了就會延長保鮮期。這種保存方法是比較科學的，抽真空後放在温度稍微低一些的地方。

4.土栽保鮮

可以把韭菜在土壤裏汲取水分，可保存一段時間。但是栽進去的韭菜由於沒有根，所以栽進去後很難吸收土壤裏的水分。所以這樣的方法保存時間不會很長。雖然有不好韭菜保鮮的方法，但是小編還是建議買的韭菜最好在兩三天內吃完，這樣的口感不會差，營養也不會流失。

三、韭菜的食用方法

1.韭菜粥

鮮韭菜50克，韭菜籽10克(研細末)，粳米100克，細鹽少許。先煮粳米為粥，待粥快熟時加入韭菜(洗淨切斷)或韭菜籽末、細鹽，稍煮片刻即成。功能補腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃。

2.韭菜炒雞蛋

新鮮韭菜100克，洗淨切碎，雞蛋3只(去殼)，同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能温中養血，温腎暖腰膝。

3.韭菜炒鮮蝦

韭菜150克，鮮蝦250克(去殼)，炒熟佐餐。功能補腎益精，壯陽療痿。本品燥熱助火，體壯陽盛者忌食。

現在大家知道了，韭菜可以凍起來了吧，只要韭菜沒有變質，凍起來大家也可以放心食用的，以上推薦了一些新鮮韭菜的保存方法，這樣可以方便大家以後購買了新鮮韭菜之後，該如何保存了，大家可以參考以上的方法，相信韭菜保存的時間會更久一些。