你做對了麼，韭菜與海鮮可以一起吃嗎

韭菜在日常生活中是非常受大家的喜愛的，關於韭菜的製作方法也很多，有燒烤，家常菜等等。海鮮含有非常豐富的營養值，對我們人體健康也有一定的好處。那麼韭菜和海鮮之間會有什麼緊急嗎？它們之間可以一起食用嗎？讓我們一起來看看吧。

一、韭菜與海鮮可以一起吃嗎　

韭菜，屬百合科多年生草本植物，高20-45cm，具特殊強烈氣味。以種子和葉等入藥。具健胃、提神 止汗固澀等功效。在中醫裏，有人把韭菜稱為“洗腸草”，不但如此，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鍾乳、起陽草、長生草，又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰國時期。韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。南方不少地區可常年生產，北方冬季地上部分雖然 枯死，地下部進入休眠，春天表土解凍後萌發生長。

與韭菜相剋而不能和韭菜一起吃的食物主要有：牛肉、蜂蜜、米醋、白酒、牛奶等。

1.韭菜不能和牛肉一起吃

韭菜不可與牛肉一起吃，因為韭菜性味辛温，具有温中助陽的作用。而牛肉性甘温，具有益氣壯陽的功效。二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。

2.韭菜不能和蜂蜜一起吃

韭菜和蜂蜜一起吃的時候，韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質破壞。同時，韭菜富含膳食纖維，而蜂蜜潤腸利便，大量同食的話，易引起腹瀉。

3.韭菜不能和白酒一起吃

因為白酒性辛熱，可促進血液循環，擴張血管，而韭菜性辛温，温補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人要以説是火上澆油，所以不能同食。

4.韭菜不能和米醋一起吃

韭菜和醋同食,會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素，造成營養的流失，所以不建議韭菜與醋類飲品同食。

5.韭菜不能和牛奶一起吃

韭菜和牛奶同食的時候，由於韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多對人體有用的鈣，草酸會影響牛奶中鈣的吸收，進而造成牛奶營養的缺失。

二、孕婦可以吃韭菜嗎　　

1.韭菜含有維生素C及鈣、磷、鐵等，尤其是維生素C的含量為番茄的4倍。其性温，益脾健胃，行氣理血。韭菜營養豐富，含有豐富的纖維素和硫化物，吃韭菜可以補充身體所需的礦物質，有利於孕早期胚胎的發育。所以孕婦可以吃韭菜，但不能吃太多。因為韭菜有加強子宮收縮的作用，孕婦吃太多可能會增加流產風險。另外韭菜不易消化，所以孕婦最好是少吃韭菜，最好都要結合其它食物一同食用。

2.其實，韭菜的營養價值很高，每100克可食用部分含蛋白質2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纖維素0.6-3.2克，含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素，是人們“嘗春”時鮮菜品，有利於孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質的需求。

3.另外，韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。不過，硫化物遇熱易於揮發，因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。

4.除此以外，韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大葱和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

以上就是關於韭菜與海鮮可以一起吃嗎的相關介紹了，韭菜和海鮮大家是可以放心的食用了，它們不僅可以一起吃，而且很多吃貨們也是發明了很多關於韭菜和海鮮的製作方法。每一種都非常的好吃，小編建議大家有空的時候，可以自己在家試試的哦。