現在就來了解下佛手怎麼吃，佛手相信只有小部分人清楚

佛手是很多人非常鍾愛的一種食物，關於佛手很多人對這種食物的瞭解程度都是略知一二，針對這種情況，今天小編就帶大家來了解一下關於佛手的一些知識以及佛手有哪些吃法，給大家科普一下除了生吃，佛手還是有很多其他好吃的吃法哦！

佛手(學名：Citrus medica L. odactylis Swingle)：果實在成熟時各心皮分離，形成細長彎曲的果瓣，狀如手指，故名佛手。常綠灌木或小喬木，高達丈餘，莖葉基有長約6釐米的硬鋭刺，新枝三稜形。單葉互生，長橢圓形，有透明油點。花多在葉腋間生出，常數朵成束，其中雄花較多，部分為兩性花，花冠五瓣，白色微帶紫暈，春分至清明第一次開花，常多雄花，結的果較小，另一次在立夏前後，9-10月成熟，果大供藥用，皮鮮黃色，皺而有光澤，頂端分歧，常張開如手指狀，故名佛手，肉白，無種子。 

佛手怎麼吃好

1、生吃

成熟後的佛手錶皮呈鮮黃色，內部呈白色，是可以和柑橘一樣直接食用的。

做法：削去佛手外層表皮，食用裏面的白肉即可，味道甜脆。

2、炒菜吃

佛手有理氣化痰，止咳消脹，疏肝健脾和胃的功效，非常適合清炒。

做法：胡蘿蔔1個，佛手1個。將二者洗淨、切絲，加入植物油清炒，放點水，最後放適量鹽和味精調味。

3、煮粥吃

佛手煮粥的味道也是很不錯的，非常適合年老胃弱、消化不良、食慾不振、胸悶氣滯的人食用。

做法：佛手10~15克，大米50~100克，冰糖適量。將佛手煎湯去渣，再放入大米、冰糖煮粥。

4、冰糖燉佛手

用冰糖燉的佛手具有養顏美容的功效，也可以潤肺止咳。

做法：將新鮮的佛手洗淨瀝乾水，不用去皮，直接切成小丁，在燉盅內放入冰糖和佛手，不加水，攪拌均勻，隔水燉8小時。然後趁熱裝入消毒的玻璃瓶，低温保存，吃的時候取少量泡水喝即可。

5、泡水喝

做法：將佛手連皮切片曬乾，或直接購買佛手乾片，每次取1~2片泡水喝。

注意：由於體質差別，並不是所有人都適合每天

用佛手泡水喝，需有醫師指導。例如陰虛有火，無氣滯症狀的人就不能喝。

6、泡酒喝

佛手酒偏温性，可疏肝理氣，和脾，健胃。

做法：佛手30克，低度優質白酒500毫升。將佛手洗淨，清水潤透，切片成丁，待風吹略收水汽後，放入壇或瓶內，封口侵泡。10天后即可取食。

注意：長期服用佛手酒需醫師指導。

通過上文對佛手怎麼吃以及佛手有哪些吃法的介紹，相信大家都對佛手這個食物有了更多的瞭解。很多食物都和佛手一樣，大家可能以為只有非常單一的吃法，其實你只要多細心去了解有關知識，你就會感覺發現新大陸，很多好吃又健康的吃法都會出現哦。