準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘龜仔粿是汕尾市陸豐一大特色小吃。為了慶祝春節在陸豐各地,家家户户都要做些龜仔粿來祈禱來年全家老少平安,財丁兩旺,風調雨順。隨着社會的發展,龜仔粿的做法有一定的差異。傳統的龜仔粿,主要由糯米粉和糖為主料,再以花生米、芝麻等為餡料做成。外出打工的遊子,每逢佳節都會懷念家鄉味的龜仔粿。
主料
花生 :
1盤芝麻 :
1盤粿皮 :
適量粽葉 :
適量 輔料
白糖 :
適量 具體步驟
芝麻和花生爆炒出香味,然後加入白糖搗碎。
用粿皮像包包子一樣把材料包起來,然後壓出模型,墊上粽葉。
用大鍋大火蒸20分鐘即完成。