沒吃過佛手瓜的小夥伴一起來看吧，佛手瓜怎麼做着吃

提起佛手瓜，想必大家應該很熟悉，但是對於老一輩的人來説應該是比較陌生吧。佛手瓜並不像白菜、土豆一樣那樣普遍，所以有的人根本都不知道它到底應該怎樣吃。其實佛手瓜是一種很有營養的蔬菜，做法也是非常多的，那麼，佛手瓜怎麼做着吃，快來和小編看看吧。

一、佛手瓜怎麼做着吃

佛手瓜是一種營養價值很高的蔬菜，含有豐富的鋅元素以及多種維生素等營養物質。佛手瓜是一種比較少見的蔬菜，很多人對佛手瓜的做法不是很清楚。其實佛手瓜的吃法非常多，製作方法也非常簡單。佛手瓜可以擦絲之後涼拌來吃，或是用蝦皮炒着吃都比較好吃。

二、佛手瓜的製作方法推薦

1.涼拌佛手瓜

需要的材料：胡蘿蔔、佛手瓜、金針菇、生抽、白糖、香油、食醋。

製作方法

(1)金針菇撕開後用清水洗淨待用，胡蘿蔔去皮後切成絲待用，佛手瓜洗淨後切絲待用。

(2)取一口鍋加入清水燒熱，把金針菇放入鍋中煮一會撈出過涼。

(3)再把鍋中的水燒開，放入佛手瓜焯燙一會撈出待用。

(4)最後把胡蘿蔔絲放入鍋中注意下撈出過涼水待用。

(5)取一個盆，放入佛手瓜絲、胡蘿蔔絲以及金針菇、香油、生抽、白糖、食醋攪拌均勻即可。

2.清炒佛手瓜

需要的材料：佛手瓜、大蒜、食用鹽、食用油。

製作方法

(1)佛手瓜洗淨後切片，大蒜去皮後拍碎待用。

(2)取一口鍋加入食用油燒熱，把佛手瓜放入鍋中大火翻炒。

(3)鍋中加入食用鹽，翻炒均勻出鍋即可。

三、製作佛手瓜的注意事項

1.佛手瓜很容易熟爛，所以無論是翻炒還是焯燙都不宜過久，段生即可。

2.涼拌佛手瓜的時候一定要記得焯水。焯水可以把食材表面洗不乾淨的髒東西去除掉，而且吃起來口感也會變得非常好，同時還可以讓佛手瓜的顏色變得更加鮮亮。在焯燙的過程中可以加入少量的食用鹽或是食用油這樣焯燙好的佛手瓜會變得非常有食慾。

3.比較鮮嫩的佛手瓜是不用去皮的，如果非常老的佛手瓜則需要把皮處理乾淨在用來烹飪，否則口感不好。另外在切片的時候儘量要切得薄一點，這樣炒出來會更好吃。並且佛手瓜的表面一定要清洗乾淨而且記得去籽。

4.購買佛手瓜的時候要買果皮鮮綠的，同時還要買表面光滑的佛手瓜。如果佛手瓜表面摸起來發硬，而且會有種子突出，這樣的佛手瓜是比較老的，儘量就不要買了，口感不好。

佛手瓜怎麼做着吃，相信您看了我們的文章一定學會了吧。佛手瓜是一種很有營養的食材，人們吃了好處非常多。佛手瓜的做法簡單，非常容易上手。做好的佛手瓜不僅吃起來味道鮮美，而且營養豐富，感興趣的朋友可以嘗試一下。