如何挑選佛手瓜，佛手瓜和什麼食物相剋

佛手瓜又叫合手瓜，是原產自美洲的蔬菜，在20世紀初期引入我國。現在，我國的江南一帶已經廣泛種植了，那麼問題來了，大家知道佛手瓜和什麼食物相剋嗎?一起來看一看吧!

一、佛手瓜和什麼食物相剋

佛手瓜是一種百搭的蔬菜，不和其它食物相剋，大家可以放心吃。

二、如何挑選佛手瓜

1.看錶皮

優質的佛手瓜表面是光滑的，而且縱溝比較淺、並且色澤透亮。

2.看茸毛

優質的佛手瓜表面的細小容貌沒有破壞，大家在挑選佛手瓜的時候可以仔細觀察一下。

3.看重量

我們在挑選佛手瓜的時候可以選幾個大小相當的，然後掂一掂重量，更重的那個就是新鮮的佛手瓜。

三、佛手瓜做成的美食

1.佛手瓜炒蝦仁

這道菜紅和綠的顏色搭配給人以視覺的衝擊，營養搭配的也很均衡，有着優質的蛋白質和豐富的維生素，能夠滿足我們的日常所需的營養了。

2.熗炒佛手瓜

熗炒佛手瓜是一道清淡的素菜，吃起來清涼爽口，正適合這個季節吃。

3.佛手瓜炒肉片

佛手瓜炒肉片是一道家常菜，簡單的一炒，就能讓你吃出家的感覺。毫不誇張的説，在外地的遊子去飯店必點這道菜。

四、如何保存佛手瓜

1.切開的佛手瓜需要包上保鮮膜，然後放在冰箱中保鮮，這樣可以存放2到4天，不過，最好還是儘快吃完吧!

2.沒切開的佛手瓜最佳的保存的温度是10℃左右，濕度是80%—90%。普通的室內環境很難同時滿足這兩點，大家可以把佛手瓜放在冰箱保鮮。

看了這篇文章，大家就知道佛手瓜是百搭的蔬菜了，它不和任何食物相剋，此外，佛手瓜的做法也很多：單炒、炒肉、涼拌，煲湯、涮火鍋、做餃子餡、醃製，蒸着吃、烤着吃、油炸着吃、煎着吃也是可以的，這麼多功能的佛手瓜，大家心動了嗎?快買回家做一做吧!