一定要詳記，竹筍的害處？食品的食用禁忌

春天是吃竹筍的季節，每逢春季，山裏的竹林裏，大竹筍小竹筍遍地可見，很多人閒來無事會結伴到山裏挖竹筍，這是一種生活樂趣，同食竹筍也是很多人愛吃的一種美味食物，在我國有很悠久的食用歷史，做法也是多種多樣，但是為了飲食安全，竹筍的食用禁忌也是一定要了解的，一起來看看竹筍的害處吧。

一、竹筍的害處

1.竹筍中有大量的纖維素和草酸，這兩種物質較難消化。草酸還會和身體中的鈣、鐵、鋅等礦物質形成沉澱，難以溶解吸收。所以竹筍吃多了會影響鈣吸收，導致身體缺鈣，還有可能會形成結石，導致泌尿系統結石。小孩子多吃竹筍可能還會導致缺鋅，影響身體的發育。

2.竹筍難以消化，食用後給胃腸道造成負擔，嚴重的時候可能還會引起胃出血，患有肝硬化的人羣，一定要更加註意。胃腸道消化功能較弱，或者患有消化道疾病的人，要儘量少吃，容易發生胃腹脹、反酸等情況。

二、竹筍食用禁忌

1.竹筍不能和羊肉同食，容易導致腹瀉，不利於生長髮育。

2.竹筍不能和豆腐同食，會形成結石，影響身體的新陳代謝。

3.竹筍不能和豬小排同食，竹筍會影響鈣吸收，不利於骨骼的發育。

4.竹筍不能和紅糖、羊肝、糖漿同食，嚴重會引起中毒，影響身體健康。

三、竹筍不適宜人羣

1.胃潰瘍、胃出血患者，消化功能較弱的人羣不可吃竹筍。

2.腎炎和肝硬化、腸炎患者不可吃竹筍。

3.尿路結石患者不可吃竹筍。

竹筍的害處，經過上述的介紹大家都瞭解了吧。竹筍大家都不陌生，它是我們市場食用的蔬菜，很多家庭都會購買，但是很多人都只知道竹筍的好處以及竹筍的美味，卻很少有人去了解竹筍的壞處，但其實即便是生活中很常見的食物，也要詳細的去了解它的食用禁忌，保證飲食的安全。