喜歡吃素菜的朋友多看看哦！，芹菜是素的嗎

説起芹菜，是一種非常美味爽口的佳餚。我們都知道菜場和超市裏有芹菜售賣，而且芹菜是非常好辨認的，高高直直的莖幹，香氣撲鼻的芹菜味。就算是閉上眼睛，很多小夥伴也能夠聞出來時芹菜的。另外，芹菜的營養價值可是非常豐富的哦，適合各色羣體食用哦。

一、芹菜是素的嗎

芹菜當然是素的。屬傘形科植物，在我國有大面積種植，是中國人最常也是最喜歡吃的一種蔬菜。其富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效 。

二、芹菜的功效

1.降壓

芹菜的營養成分中，有一種酸性物質有利於降低人體血壓。對於存在高血壓的人，還是適合適量食用芹菜。特別是處於懷孕後期的女性以及老人家，都是可以通過食用芹菜養生。

2.安神

芹菜中也含有一種鹼性物質，有安神的效果。現代人經常需要熬夜加班，有些工作力度還是比較大的，神經總是處於緊張的狀態，通過食用芹菜安神也是很不錯的效果。

3.消腫功效

芹菜的營養物質中，有一種利尿成分，這種成分有利於緩解水腫的問題。特別是存在身體發腫的情況，適量食用芹菜吧。

4.養血

芹菜中含有一種鐵元素，貧血的人適量食用芹菜補鐵，緩解貧血問題。因此，存在貧血的人，適量食用芹菜還是不錯的。

5.防癌

芹菜的纖維含量較高，利於腸道的蠕動。因此，食用芹菜，有利於腸道中有害物質的排除，這能夠緩解致癌物質的殘留。芹菜纖維也利於緩解便祕的問題。女性食用芹菜，也是有美容功效的。

三、芹菜的營養價值

1.芹菜中含有的微量元素很多，還有一些蛋白質和食物纖維，高血脂的人也是適合食用芹菜，芹菜也利於腸道的蠕動。對於改善人體亞健康有一定的效果。

2.由於芹菜的安神作用，經常處於高壓工作的人或者是痛經情況的人，還是可以適量食用芹菜，緩解緊張的狀態。

3.芹菜的營養成分很高，高血壓患者以及存在貧血狀態的人，適量食用芹菜也是不錯的。不過，要是存在腸胃不適或者是脾胃虛寒的人，少吃芹菜比較好。

看了上面這麼多關於芹菜的介紹，包括它的營養價值、功效作用，大家應該對芹菜是素的嗎這個問題有了自己的答案了吧。嚴格説起來，芹菜當然是素菜了，因為它是我我們最常見的家常蔬菜之一，現代人中有很多人都有三高，吃芹菜可以有效的降低三高，要多吃哦。