時間對了才好吃，乾魚要蒸多久

大家都知道沿海地區的朋友都能夠吃到新鮮可口的魚，這讓內陸地區的朋友羨慕嫉妒恨，但是現在有好吃美味的乾魚售賣，這種魚蒸着吃也是很好吃的，而且能夠存放的時間更長，大家可以買一下放到冰箱裏，那麼你知道乾魚要蒸多久嗎？小編今天告訴你。

一、乾魚要蒸多久

是幹鹹魚的話要蒸20分鐘左右——如果是泡過的鹹魚15分鐘就可以了蒸鹹魚最好還是要泡一下。

不過這個時間還是要根據魚的薄厚來定的。

二、吃乾魚的注意事項

1.不利減肥：魚乾是一種熱能較高的食品，多吃它與多吃肉沒有區別。如今的肉乾脂肪都不少，多吃對減肥不利，還會增加飽和脂肪酸的攝入量。

2.致癌物多：魚乾、魷魚絲之類食品中含有較多的"亞硝胺"，它是一種強致癌物，是蛋白質分解產物和亞硝酸鹽結合的結果。偶爾少量食用，還不致發生危害，但如果經常大量地吃魚乾，或是加工魚乾的原料不新鮮，就很可能導致亞硝胺攝入過量。

3.增加鹽分：為了便於保存，魚乾和肉乾裏都加了不少鹽，吃起來會帶來額外的鈉，對慢性病人非常不利，還可能加劇浮腫、眼袋和經前期不適。

4.增加廢物：魚乾和肉乾中所含的大量蛋白質，只在一定程度上對人體有好處。如果蛋白質太多，超過了人體的利用能力，就會在體內形成氨、尿素等一系列代謝廢物，增加肝腎的負擔。消化吸收不完的蛋白質會促進腸道腐敗菌的增殖，在腸中形成糞臭素，甚至致癌物質。

看了小編的介紹你就知道乾魚要蒸多久合適了吧，一般乾魚都是加入調料醃製過的，所以是比較鹹的，所以大家在製作的時候不需要再加入鹹鹽了，但是畢竟是一種醃製品，一次性不要吃太多，大家一週吃一次就可以了，吃多了對身體可是沒有好處的哦。