小魚乾要蒸多久才熟

15-20分鐘左右。魚乾在沿海地區很常見，所以就會出現有很多魚吃不完，為了避免浪費，就可以曬成魚乾，還可以長時間存放。小魚乾除了蒸之外，可以煮也可以炸，不過蒸小魚乾也是有技巧的：

1、因為魚鰓很腥，所以要把魚鰓去掉，可以去除魚的腥味，吃起來才更美味。

2、記得把小魚乾先浸泡1個小時，這樣可以使它變軟，蒸的時候通過高温可以讓醬汁或者調料更好的融入魚乾，而且魚乾也不會很乾很硬，吃起來剛剛好。

3、蒸的時候時間不能太長，要不然小魚乾容易化掉，也不能蒸的時間太短，蒸不熟是不能吃的，所以這個時間方面一定要把握好。