做好了包子要行多少時間才可以蒸

二十分鐘。做好的包子可以上面加一點小蘇打，醒發二十分鐘，這樣蒸出來的包子，口感更軟，外皮蓬鬆不會出現塌陷。蒸的時候要冷水下鍋蒸，讓包子在鍋中二次發酵，蒸煮二十分鐘左右即可。蒸好的包子，先不要馬上取出，蓋好鍋蓋燜五分鐘再取出，避免包子回縮。