茭白的做法有哪些呢

説到茭白很多朋友們一定都知道這種水生蔬菜吧，茭白是我國特有的水生蔬菜，營養價值十分豐富，而且炒菜做飯的味道十分美味可口，對人體健康十分的有好處哦，所以很多朋友都很喜歡吃，那麼，茭白的做法有哪些呢？不妨我們一起去看看吧。

一、茭白的做法有哪些呢

1、油燜茭白

做法

茭白洗淨，去皮，切成滾到塊備用。鍋中留底油，比平時炒菜要多一些，放入1-2個八角煸炒出香味。放入茭白，中小火煸炒至變越邊緣微焦，有褶皺的時候盛出，備用。鍋中留底油，中小火放入幹辣椒炒香然後倒入茭白翻炒。淋入生抽、白糖翻炒均勻，加少許清水翻拌均勻。水千萬別太多，主要目的是可以讓調料可以更好的互相融合，讓茭白入味。煮開後，大火收汁，即可出鍋。

2、茭白燒肉

做法

茭白洗淨，切成滾到塊。五花肉洗淨切塊，然後用葱段、薑片先煮一下，撈出備用。鍋中熱少許油，油熱後，放入煮過的五花肉煸炒，炒出多餘的油脂。這一點很關鍵，小火慢慢炒，不要着急。把多餘的油盛出，然後放入葱段、薑片、八角翻炒，淋入料酒、老抽上色，最後加入熱水沒過五花肉，大火燒開後轉中小火燉煮。肉軟爛後，加入茭白塊、白糖、鹽調味，大火收汁。待汁水達到你想要的程度，就可以出鍋了。

3、茭白炒三絲

做法

茭白洗淨後去皮，切成絲備用。胡蘿蔔切絲、青椒切絲，肉切絲，備用。如果有點紅椒也是非常不錯的哦。鍋中熱油，油熱後放入肉絲翻炒變色。下茭白翻炒變軟，然後放入胡蘿蔔、青椒絲翻炒。淋入鹽、生抽調味調色，加一點點水，繼續翻炒。水分蒸發差不多就可以關火了，臨出鍋加入雞精調味即可。

二、茭白的功效作用

1、茭白能補充營養

茭白是一種營養豐富的水生菜品，這種蔬菜中含有天然的糖類和大量水分，另外蛋白質和纖維素以及灰分以及多種氨基酸等物質也是茭白中最重要的存在，人們食用茭白能快速把這些營養成分吸收和利用，可以起到補充營養和促進身體代謝的重要作用。

2、茭白能減肥美容

減肥美容也是茭白這種綠色菜品的重要作用，它熱量很低，纖維素含量高，人們食用以後有明顯的飽腹感，可以減少人體對其他食物的吸收和利用，經常食用可以起到明顯的減肥作用，另外茭白中還含有一些豆醇類物質，這種物質能清除人體內的活性氧，也能抑制色素在皮膚表層積存，可以淡化色斑預防色斑生成，具有不錯的美白作用。

茭白的做法有哪些呢？對於喜歡吃茭白的朋友們來説，心裏一定都會有這樣的一個疑問吧，大家不用太着急，因為本篇文章已經對這個問題作出了十分詳細的解答了，相信大家看完以後一定會找到答案，不妨大家參考上面的做法來嘗試做一下哦。