茭白要怎麼樣去保存，茭白裏面有黑點是怎麼回事

茭白，原產地是中國及東南亞地區，是一種再日常生活中常見的的水生蔬菜。茭白的用處很多，不僅可以用來食用，還能用來固體造陸，也可以當做優良的餌料來飼養牛、羊、魚等。當茭白出現黑點很多人就不敢食用了，那麼這篇文章向大家簡單介紹茭白裏面有黑點是怎麼回事以及茭白要怎麼樣去保存的小技巧。

一、茭白裏面有黑點是怎麼回事

1.其實茭白裏面的黑黑點就是菰黑粉菌孢子，這是土壤中的一種真菌，產生黑點的原因是茭白要開始變老變硬或者天氣炎熱，菰黑粉菌孢子就開始變化，從而形成黑色的孢子，也就是我們所看到的黑點了。

2.如果茭白裏面有黑點是可以食用的，不過就是吃起來口感會沒有那麼鮮嫩，也不擔心危害人體，這種真菌是能夠幫助人體新陳代謝的。

3.另外一方面，這些黑點的作用就是能可以抵抗估值疏鬆，緩解骨質的疏鬆老化。

二、茭白要怎麼樣去保存的小技巧

1.可以選擇清水浸泡，浸泡前要記得去除茭白的2-3片葉子，常換水，保持水質乾淨即可;

2.可以選擇鹽封存儲，根據你要存儲茭白來決定鹽的用量，要注意濕度的控制;

3.可以選擇地窖儲藏，保持地窖的温度再0~8攝氏度之間即可。

三、茭白能保存多久

大家買回來的茭白如果不是立即烹飪的話，建議買的時候不要剝掉了外殼，可以先用報紙或者紙巾包住再套入塑料膠袋裏面放入冰箱裏，這樣的茭白大概能存放3~4天左右。

有關茭白裏面有黑點是怎麼回事以及茭白要怎麼樣去保存的小技巧的文章就向大家簡單介紹到這了，相信經過我的介紹，大家都知道原因及保存的小技巧了，以後大家購買茭白看到有小黑點，別再傻乎乎的把它丟了，這對身體還是有營養的。