冬寒菜的做法

冬寒菜是我們平時生活中一種比較少見的蔬菜，但是它的口感是非常好的，而且吃過它的朋友，都覺得這種蔬菜的味道很好，所以，它很受市場和大家的歡迎，只是因為在我國栽種面積比較少，所以大家平時都不怎麼吃的到，那冬寒菜的做法有哪些呢。

冬寒菜的做法

冬寒菜，也叫冬葵、葵菜、滑腸菜等。而冬寒菜這種蔬菜的做法可是多種多樣的哦，熬成湯湯或炒食，其中的滑利口感更讓人愛不釋手。更多的是它的嫩莖葉可以直接用來炒食、煮食，做出的菜色可是十分地柔嫩清香，口感滑潤。因此，冬寒菜很受人們喜愛，而且營養豐富哦。一起來學習如何做出好吃的冬寒菜吧。

冬寒菜豆腐湯

食材：冬寒菜100g;輔料：油適量，鹽適量，豆腐適量，生薑適量。

具體做法

首先，要清洗乾淨冬寒菜，因為冬寒菜的葉子上是有茸毛，所以不容易清洗。所以，在清洗時候可以先用水泡一會兒，再一片一片地洗，而梗和葉的交接處更要認真洗乾淨哦。

其次，再把豆腐一塊用清水洗淨，然後洗淨的豆腐切成小塊。

然後，鍋裏放適量的清水煮開，放少許油和生薑，水開後下入豆腐塊煮開。

最後，放入冬寒菜，調味加點鹽，再撒點胡椒粉、雞精就做好了冬寒菜豆腐湯了哦。

吃的時候可以旁邊準備一個調料的，蘸食也是非常美味的哦。

冬寒菜的功效

冬寒菜就是一種在寒冷季節的蔬菜，冬寒菜也是具有很好的營養價值的哦，食用對人體有很好的食用功效的哦。

冬寒菜的營養成分都是比較的好的哦，首先就是冬寒菜含有非常豐富的維生素A，維生素A對於我們的眼睛是很有好處的哦，所以食用冬寒菜對我們的眼睛很好的哦。而有夜盲症的朋友，可以在日常生活中多吃冬寒菜哦，有很好的治療的效果哦。而冬寒菜也含有的微量元素比較豐富，食用冬寒菜也可以很好地協助人體中的清除體內含有的自由基，可以提高我們的免疫力哦。

而冬寒菜含有比較多的纖維素，所以可以很好的促進胃腸蠕動，提高消化效率哦，所以，有大便乾燥，大便不暢，便祕等的情況的人們食用可以改善的哦，所以冬寒菜可是他們的福音哦。

冬寒菜的挑選

冬寒菜，顧名思義，就是在寒冷冬天吃的一種蔬菜，所以就叫做冬寒菜啦。其實冬寒菜的別名也叫做冬莧菜、馬蹄萊、冬葵、滑菜、滑腸菜等。它的食用功效也很好的哦，食用可以是我們眼睛更加明亮，提高免疫力，潤腸通便，使我們身體更加強壯哦。

而冬寒菜的做法很多，要是煮食或者熬湯都是非常鮮美的哦，做法也都十分簡單，輕鬆在家就可以享受美味的菜餚了哦。但是，要做出好吃的冬寒菜，冬寒菜的挑選也是很重要的哦，那麼，應該怎麼挑選冬寒菜呢?

冬寒菜的挑選最重要就是新鮮了，所以在挑選冬寒菜的時候，要選擇葉片新鮮的哦，而新鮮的葉片做出的菜餚才是最好吃的哦。而且，應該冬寒菜不適宜儲存，所以購買了冬寒菜後，要儘快地烹飪煮食哦。這樣才吃得新鮮美味哦。

冬寒菜能天天吃嗎

中國人講究飲食均衡，所以，在日常生活中，我們不僅要吃肉，更要多吃蔬菜哦。而冬寒菜也是一種很好的菜哦，其中的營養成分都是非常好的哦，更具有調理腸胃，治療便祕，清熱 止咳，排毒解毒的功效哦。那麼，冬寒菜適宜哪些人吃呢，能天天吃嗎?

其實，一般人羣都是可以食用冬寒菜的哦，但是呢?因為冬寒菜性質比較寒涼，而且它的潤腸通便功效比較強大，所以脾虛腸滑者、氣虛下陷脱肛者是不能食用冬寒菜的哦，食用可能會加重病情的哦，而孕婦就要謹慎地食用啦。

同時，冬寒菜性味寒，是不適宜天天食用的哦，這個大家一定要牢記在心中哦，儘管冬寒菜好吃，但是食用也要注意適量，而且不能每天都吃，不然很容易會出現體虛頭暈的現象哦。

以上內容就是對冬寒菜的做法的一些介紹，其實這種蔬菜的做法也是非常簡單的，只要我們大家平時多加練習，有一定廚藝的朋友按照上麪食譜的介紹，文中我一共為大家介紹了好幾種關於這種蔬菜的做法，想做的朋友可以練習一下。