下奶豆腐湯的做法
豆腐是日常生活中大家常吃的食物,豆腐有很多的好處,寬中益氣,調和脾胃,消除脹滿,清熱散血。而且豆腐和鯽魚搭配,不僅味道鮮美,還有下奶的功效,是很多哺乳期的媽媽常吃的食物,今天就給大家介紹幾種豆腐鯽魚湯的常規做法,大家可以自己在家操作。
下奶豆腐湯的做法
鯽魚豆腐湯的做法1
材料
主料:鯽魚1條,白玉菇150g,豆腐350g
輔料:薑片3-5片,葱白3-5段,香菜2根
調料:料酒15g,鹽3g,白胡椒粉3g,花生油,水
做法
1、鯽魚讓魚檔工作人員幫忙開膛去除內臟、鱗、腮,回家後洗淨去除鯽魚腹內的黑膜,然後抹乾,用鹽和料酒醃製去腥。
2、豆腐切成塊。
3、白玉菇摘淨用鹽水浸泡15分鐘後控水備用。
4、老薑切片,葱白切段,香菜洗淨切斷。
5、提前用薑片擦一下炒鍋防粘,開火將鍋燒熱後放入適量花生油,下鯽魚煎至兩面金黃。
6、加入葱姜。
7、倒入約1-1.5升的開水,蓋上鍋蓋大火燒開後繼續大火煲10分鐘至湯色奶白後轉小火煲30分鐘。
8、30分鐘後加入豆腐、白玉菇中小火煲10-15分鐘。
9、出鍋前5分鐘,調入1勺鹽、1勺白胡椒粉。
10、出鍋後按喜好撒上香菜即可食用。
鯽魚豆腐湯的做法2
材料
鯽魚250克,嫩豆腐200克,葱,姜,鹽,油適量,料酒
做法
1、先將魚去鱗、腮、內臟洗淨,瀝乾。
2、豆腐切成1釐米厚、5釐米長、3釐米寬的塊。
3、將魚下油鍋煎至魚皮脱水,收緊,放入温水煮開。
4、放少許料酒,改小火,放葱、姜、鹽、料酒,煮8分鐘後放入切好的豆腐塊煮6分鐘即可。
鯽魚豆腐湯的做法3
材料
鮮鯽魚2條,豆腐,葱姜,香菜
做法
1、鯽魚洗淨;
2、入鍋內微煎後,加水熬至湯汁雪白時加入豆腐繼續熬煮10分鐘;
3、加入小葱同香菜...可以出鍋啦!
鯽魚豆腐湯的做法4
材料
鯽魚1條,豆腐2磚,鹽適量,清水1升
做法
1.鯽魚去腮去內臟去鱗後洗淨。
2.豆腐用清水浸半小時後切成小塊。
3.鍋內放少量油,燒熱後小火將魚煎香。
4.將魚、薑片及清水1升放入鍋中,煮沸後加入豆腐。
5.小火煲半小時後加入適量鹽調味即可。
這道下奶豆腐湯是不是很簡單呢,各位哺乳期的寶媽們可以自己在家做喲,再也不用擔心自己的寶寶不夠吃啦,營養健康又美味,操作也十分的簡單。食材也是超市菜場都能買到的常見食材哦,不用擔心在家裏做不出來呢,趕緊對照食譜做起來吧!