怎麼做營養又美味，水魚是什麼

現在的食物越來越多，因此大家在食物的選擇面上也是越來越廣泛，而且有的食物它的名稱有很多，比如今天我們就來介紹的水魚，很多小夥伴並不知道水魚是什麼，因此聽到水魚這個名字感到非常陌生，也非常奇怪，特別好奇他到底是什麼呢？今天我們就跟着小編。一起來了解一下什麼是水魚，並且怎麼做水魚好吃營養又美味。

水魚是什麼

其實水魚就是我們平時熟悉的甲魚，也叫做鼈。它生活在淡水的湖或者江裏，和烏龜有些類似，但是與烏龜相比它的營養豐富，是可以食用的，因此我們經常會做水魚用來做一些菜餚滋補身體。所以小夥伴不要再對水魚有所陌生，我們平時還是經常會吃到它的。接下來就跟着小編一起來了解一下，水魚到底怎麼做才好吃。

1.清蒸水魚

清蒸水魚是最簡單的做法，也是將水魚味道體現得淋漓盡致的食用方法之一。我們可以將新鮮的水魚底部切開，將它的內臟去除洗乾淨，接着在裏面加入料酒，加入葱薑蒜，然後放入鍋中稍微加入一點水開始蒸。蒸過之後的水魚裙邊有膠質感，肉鮮嫩而且特別滋補有營養，因此這樣的食物來吃的話，可以給我們身體補充很好的營養。

2.紅燒水魚

紅燒水魚和平時我們燒一些葷菜的方法類似，主要是將水魚的蓋取出，然後底部的肉切塊，將它沖洗乾淨之後就放入油鍋當中，加入葱薑蒜，料酒翻炒。翻炒香之後可以加入一些調味料，同時加入一些醬油上色，最後出鍋之前撒上一點香葱就可以了，味道鮮美可口。

3.甲水魚湯

水魚不僅可以蒸着吃，可以炒着吃，還可以燒湯吃，用水魚燉的湯味道鮮美而且非常滋補。我們可以將水魚內臟去除清理乾淨，然後將它切成塊，整個水魚殼可以單獨燉，然後把它們放入到砂鍋當中，加入葱薑蒜料酒，鹽，白糖，味精，開始燉制。燉的時候還可以在裏面加入一些鵪鶉蛋，枸杞、黨蔘等，讓整個湯喝上去更加的美味也更加的營養。

以上就是關於水魚是什麼的介紹，以及如何將水魚製作的好吃又營養的一些烹製方法，不知道小夥伴都記住了嗎？你們平時吃水魚喜歡吃哪種口味呢？你們自己會做什麼樣的水魚呢？如果小夥伴有更好的烹調方法，不如拿出來與大家一起分享，看看哪種方法做的最簡單又最美味。