肉末茭白如何做好吃又美味

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茭白 ：300
瘦肉 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
泡椒 ：三個
生薑 ：一塊
生抽 ：適量
大蒜瓣 ：三瓣
大葱 ：一段
生粉 ：少許
香油 ：適量
水澱粉 ：適量

具體步驟

1. 準備好原材料

2. 茭白切成滾刀塊

3. 生薑、大蒜瓣、大葱切成末，泡椒切成小圈

4. 瘦肉剁成末

5. 肉末里加入適量生抽、香油、生粉，拌勻

6. 鍋里加入適量油，燒到五成熱，加入葱薑蒜末、泡椒炒香

7. 加入肉末翻炒

8. 加入適量水煮開

9. 加入茭白燜煮至熟

10. 加入適量鹽、生抽，水澱粉，翻均勻

11. 出鍋了

烹飪技巧

一、茭白不要切得太大塊了，不然不容易入味；二、炒肉末的時候開中火，這樣肉末不會結塊。