李子的營養價值有哪些

以前李子也被稱作嘉應子，名字美，味道美。並且李子作為五大水果之首，營養豐富，營養價值也是極高的。李子酸甜可口，味道清爽，是許多人都喜歡吃的水果。隨着生活節奏的加快，人們越來越注重養生，喜歡吃蔬菜和水果，李子的營養價值有哪些呢？

醫學界認為，李子具有去解鬱毒，活血生津、消渴引飲，祛痰利尿、潤腸等作用，能治好些疾病。《本草綱目》、《醫林纂要》、《泉州本草》 等典籍，都對李子的各種功效進行了詳細的記載。

一、李子的營養成分

每100克李子的可食部分中，糖8.8克，蛋白質0.7克，脂肪0.25克，維生素A原(胡蘿蔔素)100--360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素C 2~7毫克，含有其他礦物質、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。

二、李子的營養價值

1、促進消化

李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者的食療良品。

2、清肝利水

新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對於治療肝硬化腹水大有種益;每天食用3個李子，對慢性肝炎有很好的療效。

3、降壓、導瀉、鎮咳

李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用;

4、美容養顏

《本草綱目》記載，李花和於面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。

5、延緩衰老

脱水後的李子幹甜且多汁，具有很高的食用纖維含量，所以李子汁經常用於幫助調解消化系統功能。李子還含有多種抗氧化物，能夠延緩衰老。

6、改善貧血症狀

李子中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，適度食用對於貧血者大有益處。

7、有益肝臟

李子味甘酸，性涼，具有清熱生津、瀉肝滌熱、活血解毒、利水消腫之功效。並有解酒毒、清醒的作用，適宜於治療胃陰不足、口渴咽乾、腹脹水腫、小便不利等症狀。唐代名醫孫思邈評價李子時曾説“肝病宜食之。”

通過以上內容，想必大家對李子的營養成分、李子的營養價值和李子的功效有了更多的瞭解吧。如果在生活中，自己身體出現個什麼口渴、發熱、虛勞骨蒸等症狀時，就買點李子來吃吧！當然，這裏小編提醒一句，一般熟李子沒有什麼毒性，但是青李子具有毒性，要慎重。