怎麼調餃子餡才香
俗話説：“坐着不如倒着，好吃不如餃子。”以前窮的時候，那是隻有過年才能吃上一頓餃子的，現在大家生活好了，餃子可以説是經常出現在北方人餐桌上的美食了。餃子好不好吃，最重要的就要看餃子餡了，餃子餡調好了餃子就好吃，怎麼調餃子餡其實還是有不少講究的。
怎麼調餃子餡才香呢？這裏給大家介紹一點小技巧。
1、我們最經常吃的肉餡一般都是豬肉加上一些其他的蔬菜，可以説是五花八門，很多人根據自己的喜歡製作的配菜都是不同的，不如豬肉大葱，韭菜雞蛋，香菇肉，胡蘿蔔，等等很多的口味搭配，在製作這些餃子餡的時候，很多人都會在裏面加入一些呢老抽，都並沒有讓我們的餃子餡變得更香，只不過是會增加一點苦澀的味道，這樣的話就沒有那麼驚豔了。
2、其實我們應該在準備好的餃子餡里加入一點白糖還有耗油，這樣味道會更鮮美，最後再加入一點香油，可以説這三種配料都是做餃子的時候必備的，不管你做的是什麼口味的，這幾種調味料都是要加的，這樣的話做出來的餃子味道會更好。添加這幾種調味料的時候，我們還是需要注意一些問題的，那就是一斤的肉餡，需要加一勺半的蠔油和一勺白砂糖，再根據自己的口味增加一點香油就好了。
3、除了這三種調料之外，我們還需要把做好的肉餡進行攪拌，在攪拌的過程中，是可以讓我們的口感更鮮美的，這樣的做法都是很正規的，這樣不斷的攪拌就是為了讓我們的肉能夠很好的接觸這些調料，還可以去除這些肉的味道，而且我們再攪拌的過程中是有一定的手法的，最好是規定一個方向進行攪拌，而不是左挑一挑右撿一撿，這樣的話沒有之前的那種效果了，最後還是要加入一些葱姜進行調味，然後加入我們上面説到的那三種調料，一直攪拌均勻，這樣的話我們的餃子餡就是很完美的了，是不是跟你之前的做法有一點不同。
用上面所説的這個做法做出來的餃子味道是很正宗的，特別是肉吃着會很嫩，可以説是很美味的一道美食了，吃起來肯定會很開心。
上面介紹的怎麼調餃子餡的方法，您瞭解了嗎？下次當您家裏吃餃子時，不妨試試用上面的方法調一次餡，看看是不是口感完全不一樣了呢？希望大家都能調出香香的餃子餡，包出好吃的餃子，也希望熱騰騰香噴噴的餃子能為您的生活帶來更多美好和幸福。
