你不知道的美食，魷魚炒韭菜

大多數人喜歡吃魷魚，特別是鐵板燒魷魚，然而大多數的人喜歡吃韭菜特別是在炭火中燒烤的韭菜。魷魚作為來自海洋的食物，它的味道是及其鮮美的。韭菜最為陸地上的最具有營養價值的蔬菜之一，它的營養價值一直受人們的追捧。那這兩種食物炒在一起會碰撞出上面火花呢?

一、魷魚炒韭菜的做法

1.我們需要把韭菜用清水洗淨並把它切成小段備用。

2.把市場上買來的新鮮的魷魚洗乾淨，把魷魚裏面的鋸齒用刀劃開丟掉。

3.把水煮開燒到大約七八十度左右，魷魚放到裏面快速的焯水。這裏小編要提醒各位，一定要注意火候，不要把魷魚焯得太老。如果焯得太老的話容易影響口感。

4.魷魚撈出控幹水分備用。

5.熱鍋中放入少量的食用油，並把切好的大蒜，小米辣放入鍋中爆香。接着放入韭菜翻炒幾下。

6.魷魚放多鍋中快速的翻炒並在這個環節放入適當的食鹽生抽和料酒。

7.炒到差不多的時候放入胡椒粉、花椒粉翻炒幾下。

8.出鍋之後裝盤就可以了。

二、魷魚炒韭菜的營養價值

1.養胃潤膚。這是因為魷魚中含有大量蛋白質，可以起到養胃潤膚的作用。而且魷魚的脂肪含量和熱量相當的低。所以對於想要減肥的朋友來説魷魚是個不錯的選擇。

2.預防貧血。魷魚中含有大量元素。比如，鈣、磷、鐵。這些微量元素可以促進骨骼的發育和加強骨髓的造血功能，所以説可以有效的治療貧血。

3.韭菜中含有的微量元素可以起到補腎護肝的作用。

魷魚炒韭菜的做法在上面的文章中已經為大家簡單的介紹了一下，如果大家感興趣的話可以照着上面的做法來試着做一下。魷魚炒韭菜具有開胃、增強腎臟功能的效果還可以對我們的身體進行温補。對於我們的身體健康來説是有非常大的益處的。