玉米酸了還能吃嗎
玉米，想必使不少人愛吃的食物。當然，小編就不例外，甜美香糯的玉米想想都饞，那麼對於如此美味的食物，玉米酸了還能吃嗎？今天，小編就為大家收集整理了關於玉米食用方面的小tips，希望對大家能更加全面瞭解玉米有所幫助。
一、玉米酸了還能吃嗎
營養醫師介紹玉米有酸味是不能再吃了。玉米有酸味是變質了，吃變質的玉米，容易引起腸胃微生物菌羣的紊亂，即我們常説的拉肚子，雖然煮熟能夠減小這種可能性，但作為醫生，還是建議停止食用。
二、新鮮玉米怎麼保存
1、剝去玉米外層的厚皮，留3層玉米的內皮，不必擇去玉米鬚，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室裏保存。儲存期很長，至少在下一個玉米上市季節之前，能保證你隨時可以吃到鮮嫩的玉米。
2、食用前，把玉米從冰箱裏拿出，用清水沖洗乾淨後，放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，繼續煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開後再放入冷凍的玉米煮。
3、煮玉米，無論是新鮮的玉米，還是冷凍保存後的玉米，在煮的時候，都不要剝去所有的玉米皮，留幾層內皮和鬚子，煮出來的味道才香。煮玉米要冷水下鍋，煮的時候，放一點點鹽，可以使玉米的口感更甜香。
三、玉米怎麼煮好吃
松仁玉米
食材：玉米、胡蘿蔔、豌豆粒、松仁。
做法：
1、新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿蔔切丁，豌豆粒、松仁備用;
2、鍋中水沸後，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，葱切末備用;
3、鍋中油熱後，放入葱花炒香，胡蘿蔔丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘;
4、加鹽和蘑菇精調味，放入松仁翻炒均勻即可。
玉米烙
材料：水果玉米，幹澱粉，雞蛋
做法：
1、把水果玉米煮熟，剝下玉米粒;
2、把玉米粒放到碗裏倒上幹澱粉;
3、打入雞蛋攪拌均勻;
4、平底鍋中倒入少許油，倒入拌勻的玉米粒，用勺子按壓開;
5、玉米粒按壓鋪平，再次加入食用油，開中小火煎制，煎制一面定型後小心翻面;
6、煎制金黃即可。
玉米汁
材料：玉米2條、牛奶80毫升、大米1把、冰糖40克、清水適量
做法：
1、玉米去掉外葉和須，切成段，再用刀順着玉米棒，將玉米粒取下;
2、玉米粒洗乾淨，將大米提前浸泡1小時;
3、將玉米粒、泡好的大米和冰糖一起放入豆漿機裏;
4、倒入牛奶，再加入清水至豆漿機的水位線;
5、接上電源，選擇“蔬菜濃湯”，啟動豆漿機，時間一到，玉米糊就打好了;
6、將打好的玉米糊過篩之後，就成了玉米汁。小訣竅1、加入大米和牛奶，玉米汁會變得更香滑濃稠，想要喝清香一點，也可以不加。
7、如果喜歡更濃郁的口感，可以直接食用玉米糊，不需要過濾。
8、過篩玉米糊的時候，可以用勺子壓玉米糊，這樣玉米汁能快速地壓出來。
9、冰糖的用量可以根據個人的喜好來增減。
看了上面的介紹，想必對於玉米酸了還能吃嗎這個問題已經有了答案吧。答案是否定的。玉米酸了肯定不能再吃了。因為玉米有了酸味就證明其已經變質了。如果海吉星食用會造成腸胃不適，那麼玉米的保存就是再弄時候，不要剝去所有的玉米皮。
