並不是只有軟柿才可以吃！，硬柿子怎麼吃

秋天，是收穫的季節，在這個季節之下，人們會食用到很多新鮮可口的水果。秋天的天氣是比較乾燥的，常食用水果類的食材，可以為身體補充水份，呵護到肌膚。柿子，同樣是屬於秋天成熟的水果，它的味道清甜，被很多的人們所喜愛着。一般柿子要變軟才可以進行食用，現在市場上面，也會有一些硬柿子在售賣，而且吃起來並沒有澀味，這到底是怎麼回事呢？我們以下來了解一下吧！

一、硬柿子

硬柿子，它屬於是一種獨特的柿子，它不需要等到變軟就可以進行食用了。它的汁液一般都比較少，比較於軟柿子來講，手感是硬實的，人們也會將硬柿子給稱之為脆柿。硬柿子吃起來的口感很好，有着一股柿子的清香味，沒有澀的感覺，會讓人感覺特別甜的，而且吃了之後，嘴巴也不會有不舒服的感覺。

一些沒有經過處理的柿子，在沒有成熟之前，它也是硬的，而這種柿子，是需要等到變軟才可以進行食用，硬的比較澀口，最好不要吃。硬柿子適合年輕人進行食用，硬柿子之所以可以吃，是因為它是經過人工脱澀的。脱澀的方法比較多，可以放到温度40度左右的温水中泡一天進行脱澀，也可以用鮮果法或者是用酒精法，若是自己處理不好，最好還是在市場上面購買可以食用的硬柿子為好。

現在的科技比較發達，如今在市場上面，也有一種比較獨特的柿子，它不需要加工，也不需要浸泡，成熟後就可以直接食用，口感清脆，這樣柿子，也屬於是一種硬柿子。

二、硬柿子怎麼吃

1.直接吃

將硬柿子，給清洗乾淨之後，直接便可以進行食用，味道清甜，不會有很大的澀味。當然硬柿子，它也是一種軟柿子，只是經過人工的處理之後，才可以進行食用，一般新摘下來的柿子硬的，是不可以吃的。

2.沙拉

將硬柿子清洗乾淨，然後再把它的皮給去掉，切成適合的大小，放到碗中，和着紅辣椒，檸檬汁，攪拌均勻，放到盤子中就可以食用了。當然硬柿子做沙拉，也可以搭配上一些蔬菜，如黃瓜或者是生菜之類，味道也是很可口的。

硬柿子，屬於是一種比較特殊的柿子。若是傳統的軟柿子，它在未變軟之間，是需要進行脱澀才可以進行食用的。而一些變種的硬柿子，等它成熟之後，採摘下來，清洗乾淨，也是可以吃的。柿子在食用方面還是有禁忌的，它不可一次食用過多了，也不能空腹食用，所以大家在食用柿子的時候，要多加註意！