來看看這幾道清淡的家常菜吧，夏季不知道吃什麼

夏季的飲食，大家通常都會以清淡爽口為主，雖然現在外面的餐館有很多，叫外賣也十分方便，不過，大家在夏天吃東西時一定要注意飲食健康的問題。因為夏季蚊蟲蒼蠅比較多，外面的食品通常很難保證衞生安全，很容易導致腹痛、腹瀉等不良症狀的發生，最好還是選擇自己在家裏做飯。

夏季不知道吃什麼，來看看這幾道清淡的家常菜吧

一、金針菇冷拌花生

做法

1、花生是用水煮的

2、將蘑菇根，在沸水鍋中撈出，焯菠菜去除

3、金針菇切，切菠菜，煮花生，把鹽放在一個大碗裏，混合在一起，用搗碎的大蒜

4、加入醋、芝麻油調味汁攪拌好，可以食用時澆醬油。

二、菊花炒肉絲

做法

1、提前切豬肉

2、在肉絲前加少許澱粉抓勻，加入醬油醃一會

3、辣椒辣椒切備用

4，菊花切，如果你想好看一點，只能用莖，葉子可以做蛋糕湯

5、燒熱鑊倒入油，加入肉絲炒9成熟

6、另一鍋，注入油中加熱，加入花椒、大蒜和大豆味

7、加入炒好的菊花炒半分鐘，加入肉絲、鹽、蠔油至英國勺炒1分鐘。

三、酸豆角炒肉末

做法

1、酸豆角洗淨，用温水稍泡片刻，撈出切成0.5釐米的小段;豬肉切成肉末待用

2、炒鍋置旺火上，先將酸豆角下鍋炒幹水分起鍋。

3、鍋內放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、幹椒末、醬油拌炒，加清水50克燜熟，收幹湯汁，放味精起鍋即可。

四、醋溜白菜

做法

1、大白菜葉洗淨，控幹水分，斜刀片成稍大一點兒的片兒，五花肉切成薄片兒

2、葱切段兒，幹辣椒切成段兒，糖、醋、鹽、澱粉和清水一起放進小碗，攪拌均勻成調味汁

3、起炒鍋，熱鍋涼油中小火煸炒五花肉，煸炒至五花肉吐油、表面微卷焦黃時，下入葱段和辣椒段，繼續煸炒至辣椒顏色呈深棗紅色

4、下入白菜片兒，轉大火煸炒，白菜葉變軟時，加入調味汁，煸炒均勻，起鍋即可。

五、芹菜炒香乾

做法

1、芹菜摘洗乾淨，香乾也用清水沖洗一下

2、都切成段，芹菜太粗的要切細

3、裝保鮮盒放冰箱裏保存，如果馬上就炒這步就省啦，俺是要第二天早晨做，所以多了這一步

4、超過注油燒熱，放姜蒜末爆香後先放芹菜翻炒一下，再放入香乾翻炒，加胡椒粉和醬油翻炒至熟，出鍋時放鹽、葱花還有雞精調味即可。

六、清炒香菇油菜

用料

油菜、香菇、蒜、花生油、鹽、雞精

做法

1、香菇斜切片，油菜也斜刀切片;鍋中放油，入蒜片爆香，加入香菇翻炒

2、加入香菇的莖翻炒;等莖快熟時，再入葉翻炒;加入適量鹽、雞精調味出鍋

七、清炒絲瓜

做法

1、把絲瓜去皮，洗乾淨，切成段，葱切葱花，大蒜切片。想要絲瓜不變黑，切好之後放在鹽水裏面泡一會

2、鍋里加油燒熱，放葱花爆香，加絲瓜青椒翻炒到軟，最後加鹽調味即可

以上小編為大家介紹的這麼多美味清淡的家常菜都學會了嗎？這些家常菜的食材和步驟都是非常簡單的，很適合剛進入廚房的菜鳥級學徒來練手，既安全衞生，又營養可口，同時也不容易引起發胖，愛美的你如果有興趣的話，不妨就自己試着在家裏做起來吧。