這些辨別地溝油的方法一定要學會了，如何辨別地溝油

油，在人們的生活中使用的瀕率是很大的，烹飪各種食材，幾乎都會使用到油。油有讓食材的顏色口感變得更好的作用，而且營養價值都還蠻高的。可是也有一些商家，會在油上面動手腳，也就是常被人們掛在嘴邊的地溝油。地溝油，是用一些不好的油脂所練製出來的，被人們所食用之後，那對身體的傷害可是非常之大的。如何辨別地溝油呢？以下來看看方法！

如何辨別地溝油

1.看凝固

一般地溝油，它的物質是比較多的，人們可以滴一些油到木簽上面，若是很快能夠凝固的，那這種很有可能就是地溝油。地溝油是用剩菜或者是剩飯提練而成的，它的雜質是很多的，除了油脂之外，還會有一些微生物，這種方式，也可以進行判斷，到底是不是地溝油的方法。

2.聽聲音

可以取一些油放到紙片上面，再點燃，聽它的響聲，若是煅燃之後，是沒有響聲的，那就是合格的食用油。若是發現燃燒的時候，有出現一些爆炸的聲音，那就説明這種油的含水量是比較多的，很有可能是摻假的油，也極有可能是其它食材提練而成的，大家就不要購買了。

3.看看它的流動性

準備好一塊玻璃，人們，可以滴一點油在上面，若是發現流動得很慢的，那這種油則很可能是地溝油。因為地溝油容易沾染在玻璃上面，油質並不是很純潔。

4.聞一聞氣味

每一種油都是有自己獨特的氣味的。人們可以在手掌上面倒上一兩滴的食用油，然後再用雙手給摩擦一下，等加熱再聞一下。一般可以聞得到油香，且沒有其它氣味的油，那這種油就是好油。若是聞得到異味，則説明是有質量的問題，若是聞起來是臭的，那很有可能是地溝油。若是聞到是礦物油的味道，那就更不要購買了。

5.看商標

一般在食用油的介紹中，會打上一些商標，若是沒有檢查合格的標質，大家還是不要購買了。也可以問問商家的進貨渠道，瞭解一下。

6.看顏色

一般油它的顏色是無色的，且透明的，而地溝油的透明度並不高，會帶有着很多的沉澱物，所以從這上面也是可以分辨得出來的。

如何辨別地溝油？可以通過看顏色，看商標，看凝固的程度等等來進行分辨。選購油時，一定要選擇信得過的品牌或者是商家，不要貪小便宜，身體才是最重要的，其它的東西沒有身體重要。以上小編介紹到的分辨地溝油的辦法，不知道大家有沒有學會呢，可以在買油的時候用起來！