如何涼拌生菜
美食往往是牽動人們思鄉情的，是人內心難以忘懷的柔軟處，所以食物在人類歷史上有着極其重要的地位。古人的智慧也通過食物傳遞至今，而現代人在繼承的基礎上，日益創新，延續經典。而今天，我們將為大家帶來如何涼拌生菜。
如何涼拌生菜
一、蛋皮拌生菜
食材明細:生菜300克,雞蛋1個,蒜2瓣,鹽2克,雞精2克,香油適量,醋1勺
製作步驟
1.生菜洗淨切成絲。2.大蒜剁碎。3.雞蛋打散。4.放入煎鍋煎至成蛋皮。5.把煎好的蛋皮切成絲。6.取一碗加入蒜碎 香油 醋 鹽 雞精 攪拌均勻。7.把蛋皮絲放入生菜上。8.倒入碗汁。9.攪拌均勻即可。
二、芝麻醬拌生菜
色澤碧綠，香鮮微辣，嫩脆爽口。
主料：生菜(團葉)400克，
調料：香油10克，辣椒油5克，芝麻醬20克，醬油5克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，白醋5克
做法
1.將生菜切根，擇去邊葉，用清水洗淨，瀝乾水分;
2.用冷開水過一遍，切成3釐米長、1釐米寬的段，放入盤內;
3.將芝麻醬用少許冷開水調稀，加調料攪勻，淋在生菜上即可。
三、涼拌生菜的做法
1.姜，蒜，切末，乾紅勁十足椒切小段，花椒若干
2.生菜洗淨
3.水燒開，下水焯一下
4.鍋內倒入適量油，燒熱
5.把薑末，蒜末，紅椒段和花椒放入鍋中小火煸炒出香味
6.在鍋中倒入適量生抽
7.燒至起末
8.將燒好的汁淋入盛菜的容器中，用筷子拌勻，盛入盤中
四、熗拌生菜
秋季了，天氣乾燥，一定要多吃些水果和蔬菜，補充水分，這道熗拌生菜既能補水又能迎合湖南人的口味，三分鐘既能做好，吃起來清脆爽口。
材料：生菜、幹辣椒、大蒜、蒸魚豉油(生抽)、植物油
做法：
1、準備材料
2、生菜掰開成片，洗乾淨後用涼開水過一次
3、幹辣椒切段、大蒜切粗粒
4、將切好的幹辣椒和大蒜放在洗好的生菜上面
5、淋上適量蒸魚豉油(或生抽)
6、再澆上少許熱油即可
五、拌生菜
主料：生菜(團葉)250克
調料：芝麻醬10克,甜麪醬10克,味精2克,鹽3克,大蒜(白皮)5克,辣椒油5克拌生菜的特色： 鮮嫩色美，清香爽口。教您拌生菜怎麼做，如何做拌生菜才好吃 1. 將生菜摘去根和老葉，用涼開水洗淨，控淨水，用刀切成3.5釐米長段;
2. 大蒜切末;
3. 把麻醬加少許鹽和適量水攪開;
4. 把切段的生菜裝入盤中，再把麻醬、甜麪醬、味精、精鹽、蒜末、辣椒油調勻，澆在生菜葉上即成，吃時拌勻。
六、芝麻醬拌生菜
口味：麻醬味 主料：生菜(團葉)400克
調料：香油10克,辣椒油5克,芝麻醬20克,醬油5克,鹽3克,味精2克,白砂糖5克,白醋5克芝麻醬
拌生菜的特色： 色澤碧綠，香鮮微辣，嫩脆爽口。
1. 將生菜切根，擇去邊葉，用清水洗淨，瀝乾水分;
2. 用冷開水過一遍，切成3釐米長、1釐米寬的段，放入盤內;
3. 將芝麻醬用少許冷開水調稀，加調料攪勻，淋在生菜上即可。
這道看似普通的菜餚，但是當經過人們精心烹製後，都是幸福的體現，所以對於一些人來講不僅僅菜餚是果腹的食物，更是是難以忘懷的情感。希望大家看完以上如何涼拌生菜的方法之後，將這份感動帶給你們的家人和朋友們。
