如何涼拌西蘭花
涼拌西蘭花是我們比較愛吃的一款家常菜，是可以作為午餐來吃的美食，那麼，大家知道如何涼拌西蘭花嗎，可以看看文章對於西蘭花這款美食的詳細介紹，涼拌西蘭花的口感不錯，這款美食可以調理我們的腸胃系統，所以孩子也可以吃。
一.如何涼拌西蘭花
做法
西蘭花300g 彩椒適量 鹽適量 涼拌汁適量 花椒油適量
做法：
1..西蘭花掰成小朵，彩椒掰小塊。
2.鍋子燒熱水，將西蘭花放入，焯水。
3.撈出，用純淨水投涼。
4.倒入涼拌汁。(可以自己調配，生抽、醋、鹽、香油等)
5.倒入新炸的花椒油。(用濾網將花椒粒濾出。
6.攪拌均勻。
二.西蘭花的功效與作用
1.抗癌
菜花中含有“索弗拉芬”能刺激細胞製造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶。這種具有非常強的抗癌活性酶，可使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜，對防止多種癌症起到積極的作用。
2.血管清理
西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少心臟病與中風的危險。
3.清熱解渴
菜花的營養較一般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。用菜花30克煎湯，頻頻飲服，不僅有清熱解渴，利尿通便之功效，而且還有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效。
4.加強血管壁的厚度
有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花，從而使血管壁加強，使血管不容易受傷破裂。
5.增強機體抵抗
常吃菜花可增強肝臟解毒能力並能提高機體的免疫力，可預防感冒和壞血病的發生。
6.有效預防關節炎
西蘭花等十字花科蔬菜中富含的一種化合物(蘿蔔硫素)可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。這種被稱作蘿蔔硫素的化合物會遏制一種可引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。
7.降血糖
富含高纖維的西蘭花能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西蘭花堪稱糖尿病患者的福音食品。西蘭花可以有減少腸胃疾病的作用，還可以促進食慾，對於降低血糖有好處，還可以有降血糖的作用。
對於如何涼拌西蘭花這款美食，大家可以看看文章是怎麼詳細介紹的呢，這款美食的功效和作用文章也是為我們做了介紹，這款美食口感還不錯，並且這款美食具有抗癌的作用喲，還可以消暑等等，大家可以看看哪種功效比較適合自己。
