美味的蒜蓉剁椒粉絲蒸蝦如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蒜蓉剁椒粉絲蒸蝦是一道色香味俱全的菜餚，我很喜歡吃，而且是一道老少皆宜的菜餚，我的家人都非常的喜歡吃，因為蝦肉是富含蛋白質吃了是很好的，是非常好的食材，而且蝦用的是很新鮮的蝦肉做的，吃起來很Q彈，還有粉絲那些超級的好吃哦。

主料

明蝦 ：12只

輔料

油鹽 ：適量
蒜蓉 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
剁椒 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
小葱 ：適量
粉絲 ：適量

具體步驟

1.準備材料。

2.將蝦洗淨去頭、去殼、去蝦線，中間位置完全剖開，然後把尾巴從剖開的地方穿過去。

3.將處理好的蝦加鹽和黑胡椒粉抓勻醃製10分鐘以上。

4.將蒜和香葱分別切成末備用。

5.粉絲用温水泡軟備用。

6.將泡好的粉絲瀝乾水份鋪在盤子裏，撒上1克鹽(如果太長可以剪短一些)

7.熱鍋倒油放入蒜末爆香。

8.蝦仁擺在粉絲上，再倒上蒜末，最後淋上少許料酒。放入鍋內水燒開後上鍋蒸3分鐘左右，關火後再燜2分鐘左右。

9.出鍋後淋上少許蒸魚豉油，撒上葱花即可。

烹飪技巧

1.蒜蓉一定要炒香後再澆到蝦和粉絲上；2.蒸的時間根據蝦的大小調整。