冰糖怎麼做好吃

糖有很多種，紅糖、白砂糖、冰糖等，冰糖呈晶體狀，是由白砂糖煎煉而成的。且冰糖能夠補中益氣、潤肺止咳，對於咳嗽等有蠻好的效用，所以一般人咳嗽喉嚨不舒服，會燉冰糖雪梨喝，其能夠有效緩解喉嚨痛的症狀。那麼，你知道怎麼做冰糖燉雪梨嗎？冰糖還可以做出什麼好吃的？

一、冰糖怎麼做好吃

食材準備雪梨、冰糖、枸杞、水製作步驟

1.雪梨一個，去皮，洗淨，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核

2.把冰糖和枸杞放進去，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入蒸蠱裏。最後放入蒸鍋隔水蒸1個小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。

3.覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去籽，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖和枸杞，再入蒸鍋蒸軟就可以了。

小貼士：梨不能與螃蟹同食，同食會傷到腸胃。梨不能與油膩、冷熱之物混合食用，容易引起腹瀉。

二、用冰糖做的其他美食

（一）冰糖葫蘆

材料：新鮮山楂30顆，竹籤6-10根，白砂糖250克

做法：

1.鍋中加入白砂糖並加水沒過砂糖開小火邊攪拌邊煮糖漿。

2.糖漿熬到發黃濃稠，用筷子蘸一點放入冷水中，糖漿能迅速結成硬殼的，糖漿就熬好了。

3.將山楂插在竹籤裏，放入糖漿中裹一圈，可將鍋子側過來。

4.將裹好糖漿的山楂放於抹過水的平面上。15分鐘後即可平移提起來吃了

小訣竅：

1.要選個頭均勻的當季新鮮水果。

2.竹籤在超市賣燒烤材料的位置可以買到。

3.小孩子要在大人的看護下吃有竹籤的食品，防止竹籤戳到小孩子。

4.糖漿少了會裹不均勻，所以必然有部分會損耗掉

（二）冰糖木瓜燉銀耳

材料：木瓜0.5個，銀耳2朵，冰糖50克

做法：

1.用温水把銀耳泡10-15分鐘

2.木瓜從中間切開，去皮去籽，然後切成小塊

3.把銀耳放入鍋中燉1小時後，放入冰糖和切好的木瓜

4.因為木瓜本來就可以生吃，不宜燉太久，10分鐘以後就可以了

三、冰糖的功效與作用

1.生津止渴

冰糖可以潤喉去燥，使人清爽舒適。

2.潤肺

富含維生素A，保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

3.化痰止咳

冰糖適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。

4.清熱除火

冰糖能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。

5.解毒

冰糖清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。

6.祛脂降壓

冰糖能夠使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。

冰糖怎麼做冰糖雪梨？冰糖還能做什麼好吃的？冰糖燉雪梨可以潤肺止咳，它的做法比較簡單，有不太會的朋友可以參考上面的步驟。冰糖因為可以生津止渴、化痰止咳、清熱去火，所以可以用來做冰糖葫蘆等小零食，味道酸甜可口；冰糖木瓜燉銀耳也是一道滋補美食，能夠起到降低血脂的效用哦！