白蘿蔔要不要削皮

又到了蘿蔔上市的季節了，尤其是白蘿蔔，便宜又美味，無論是煲湯還是炒菜都是一個不錯的選擇。那白蘿蔔要不要削皮呢，下面就由我來告訴你這個問題的答案吧。

一、白蘿蔔要不要削皮

白蘿蔔是不用削皮的，白蘿蔔的皮吃起來口感也很好，而且同樣含有大量營養，所以下次在吃白蘿蔔的時候可不要再削皮了。

二、如何挑選優質白蘿蔔

1.通過蘿蔔的外表來判別，白蘿蔔受到害蟲侵害或者是其他外力打擊後，它的外皮就會變得坑坑窪窪的，這樣的白蘿蔔是絕對不能選擇的；優質的白蘿蔔外表十分光滑，而且會有白色的光澤。

2.把白蘿蔔拎起來看一下重量，有的白蘿蔔雖然外表看起來也十分光滑，但它的內部已經空心了，這樣的白蘿蔔拎起來手感就會輕飄飄的，所以這樣的白蘿蔔也是不能購買的。同理，我們購買蘿蔔時不僅要選擇外表光滑還要選擇份量重的蘿蔔。

3.根據大小挑選，白蘿蔔並不是越大越好，但也不能挑選太小的。應該選擇大小適中的白蘿蔔，最好一次就能吃完的那種，不然白蘿蔔切開後沒有及時食用就會變壞，然後影響它的口感，所以在購買蘿蔔時要謹慎選擇蘿蔔的大小。

4.通過顏色判斷白蘿蔔的好壞，顧名思義，白蘿蔔的外皮應該是白色的，但其實它的白色並不是純白色，而是還帶有微微一點黃色；那些看起來顏色就很白的白蘿蔔絕大部分都是經過了漂白處理，這樣的白蘿蔔吃下去會對人體產生危害，所以不能購買。

5.用手拍打白蘿蔔，優質的白蘿蔔裏面的肉比較緊實，用手拍的時候會發出“砰砰砰”清脆的聲音；反之，空心的蘿蔔拍起來發出的聲音就比較沉悶，很容送區分開來。

看完這篇文章，是不是覺得開了眼界，原來吃白蘿蔔的時候也可以不用削皮啊。看到了那些小竅門，有沒有想檢驗自己學習成果的衝動呢，在購買白蘿蔔的時候，可要記得用到那些竅門，爭取買到優質又新鮮的蘿蔔。