核桃的功效與禁忌

我最愛的美食就是核桃，核桃屬於堅果類的美食，但是核桃的口感還不錯，所以很多人都愛吃核桃，核桃可以做成各種的美食，適合孩子經常吃，沒有任何的副作用，核桃的功效與禁忌比較多，大家可以看看，多多瞭解這款美食是非常好的。

核桃的功效與禁忌

核桃的功效

1、保護腦部

核桃含有磷脂，磷脂在人類大腦中承擔着傳遞信息的重要功能，大腦裏有充分的磷脂，有利於智力發育，補充腦力，提高記憶力，所以食用核桃可以幫助我們保護腦部。

2、降低膽固醇

核桃中含有大量的不飽和脂肪酸，它裏面含有的飽和脂肪酸的量是非常低的，同時它能夠非常有效的對人體血脂濃度進行控制，從而提高高密度脂蛋白的含量，因此吃核桃對降低身體中的膽固醇是非常有利的，它能夠對高血壓以及冠心病起到預防的作用。

3、滋補五臟，潤膚烏髮

核桃油脂含量較高，食用核桃，攝入油脂，有利於滋補人體五臟，強腎益脾，還可滋潤皮膚，助於皮膚抗氧化抗衰老，以及補充頭髮營養，改善髮質，保持頭髮烏黑亮麗。

核桃的營養價值

每100剋核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份為0.98個單位，胡蘿蔔為0.04個單位，西紅柿為0.31個單位。

吃核桃的注意事項

1、核桃仁要吃得適量

核桃仁裏面含有比較多的脂肪，因此一次不要吃太多，不然會對消化有影響，通常情況下，一天吃20到40克的核桃是比較合適的，大概4到5個核桃。

2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉

有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以不要剝掉這層薄皮。

3、應該適量、長期、堅持服用

核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結果適得其反。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。

4、上火、腹瀉的人不宜吃

中醫上講，核桃仁性温，火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。

5、核桃仁不能與野雞肉一起食用

如果是患有肺炎或者支氣管擴張等疾病的人是不宜食用核桃的，因為吃的太多會生痰動火，對病情反而起到加重的作用。

文章介紹了核桃的功效與禁忌，首先功效介紹了三大點，分別是保護腦部，降低膽固醇，滋補五臟，潤膚烏髮，核桃的注意事項也有幾點重要的，第一要吃的適量，不能長期食用，並且上火的人不能吃，還不要和野雞肉一起吃喲。