生蠔的功效

生蠔的功效比較多，喜歡吃生蠔的人可以看看生蠔有哪些功效，這款美食是可以多吃的美食，是屬於海鮮類的美食，可以作為火鍋來吃，這款美食是可以滋補我們身體的美食，也是營養物質含量比較豐富的美食，很多人都願意吃這款美食。

生蠔的功效

生蠔味鹹、澀，性微寒;歸肝、心、腎經;質重鎮降，可散可收;是唯一可以生食的貝類。具有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀的功效;主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰癧癭瘤，乳房結塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，濕疹瘡瘍。

中醫認為生蠔味鹹、澀，性微寒;歸肝、心、腎經。具有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀的功效。

用於虛損，婦人崩漏失血，或熱病後陰津耗傷，心神不安，煩擾不寐。宜單用生蠔煮熟，食肉喝湯。

用於丹毒，酒後煩熱，口渴。 宜以姜、醋拌生蠔食。

用於陰虛煩躁，夜睡不寧，血虛心悸等症。 蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食。

生蠔的營養價值

1、含80%～95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣,並含鎂、鋁、硅及氧化鐵等。牡蠣煅燒後碳酸鹽分解,產生氧化鈣等。牡蠣原動物含糖原, 牛磺酸,10種必需的氨基酸,谷胱甘肽,維生素A、B1.B2.D,無機質如銅、鋅、錳、鋇、磷及鈣等,其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最豐富,是迄今為止人類所發現的含量最為高的海洋物種之一。

2、生蠔肉肥美爽滑,味道鮮美,營養豐富,素有“海底牛奶”之美稱。據分析,幹生蠔肉含蛋白質高達45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外,還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。鈣含量接近牛奶的1倍,鐵含量為牛奶的21倍,是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。

3、生蠔含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分,常吃可以提高機體免疫力。牡蠣所含牛磺酸降血脂、降血壓。 在古希臘神話裏生蠔是代表愛的食物。從中醫角度它通水氣,滋潤肺部,利於腎水。西醫驗證它是含鋅最多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達100mg),也就是每天只吃2～3個牡蠣就提供你全天所需的鋅。

吃生蠔的好處

研究發現,鋅對生殖器官的發育和性功能的完善至關重要,前列腺及精液中含有豐富的鋅才有利於精子的生存和活動。否則,一方面會使睾丸組織結構萎縮,精子生長異常且活動力減弱;另一方面會使男性的雄性激素水平明顯下降。硒則能阻止體內有害物質對精子細胞膜的氧化損傷,起到保護精子的作用。

此外,吃生蠔還有另外一個作用,就是提高人的免疫力,這也是有賴於生蠔裏含有的鋅。人體一旦缺鋅,免疫力就會明顯下降,通過補鋅可以減少感冒、感染的概率,達到強身健體的目的。即使是艾滋病患者,也可以通過補鋅提高他們的免疫力。

文章不但介紹了生蠔的功效，還介紹了生蠔的營養價值，以及吃生蠔的好處，喜歡吃這款美食的人可以好好看看這篇文章，這款美食是口感不錯的美食，是可以和很多食物搭配起來吃的美食，這款美食做法比較複雜，喜歡吃的人可以學習一下。