吃了有什麼樣的危害，染色饅頭是什麼

在我們中國人的飯桌上，説起常吃的主食，就是米飯、饅頭、花捲。這些經常吃的主食在各種市場都會有賣的，不過你吃的饅頭真的健康嗎，或者説，你吃的饅頭達到食品安全標準了嗎，看到這可能有的人會有疑問，那是大家不清楚，最近幾年出了一種饅頭叫做“染色饅頭”，那麼具體染色饅頭是什麼，對人體有什麼樣的危害，小編整理了一些資料大家一起來看看吧。

一、染色饅頭是什麼

染色饅頭當中的物質是回收的饅頭提取當中的防腐劑，再加上一些有色色素製作成的食物。在一期電視節目中，提出上海的華聯超市有售賣這種饅頭，像是他們生產的玉米饅頭，黑米饅頭這樣帶顏色的饅頭都是屬於染色饅頭，這種饅頭裏面添加了山梨酸鉀防腐劑和檸檬黃色素，都不是國家規範裏食品安全可用的添加成分。

在這種“染色饅頭”當中的添加劑有山梨酸鉀、檸檬黃、甜蜜素。山梨酸鉀對人有輕微的毒性，通過空氣氧化上色，這種物質不會讓人立即生病，而是會有身體潛在問題的可能性。甜蜜素每天的攝入量是固定的，每千克體重11mg，不能超過這個劑量，如果過多食用會造成神經和剛髒系統的損傷，影響孩子的智力，老人的免疫力。檸檬黃色素，長時間食用或者過量食用，會影響腎臟，還有身體過敏，或者拉肚子的現象，對身體造成很大損害。

二、怎麼判斷是否買到染色饅頭

在買饅頭的時候，記住幾點判斷知識。首先就是聞一下饅頭的味道，正常的玉米饅頭是有淡淡的麥香味道，但是染色饅頭會有很重的化學添加劑味道，很濃重刺鼻。再就是看饅頭的平整度了，因為玉米麪相對正常麪粉是要顆粒大一些的，做出來的饅頭不會特別光滑，如果掰開玉米饅頭髮現和正常麪粉饅頭一樣光滑，那麼十有八九就是染色饅頭了。

如果我們在買饅頭的時候忘了甄別，也是沒關係的，正常的饅頭放個兩天三天左右就會長毛髮黴，如果是有添加防腐劑的染色饅頭就不會壞，遇到這種情況千萬要注意，就不要再食用了，寧可扔掉也不能損害身體。最後一個辦法就是把饅頭掰成小塊放入水裏，正常的饅頭泡的話是跟水一樣的顏色，染色饅頭就會使水特別的鮮亮。

大家一定要知道一句話，就是病從口入，在享受美食的同時，一定要分清楚哪些是不符合規定的食物，確保食物的安全性，不要讓病痛找上門來。好了説了這麼多，今天這篇文章所講的大家瞭解了嗎，染色饅頭是什麼，如何辨別染色饅頭，小編已經教給大家了，希望大家吃東西的時候一定要多加註意，畢竟病從口入。