食鹽的種類有哪些，食鹽產地有哪些

鹽和糖、醋、味精等一樣，在我們的日常生活中是一種非常常見的調味品，也是我們日常生活中缺一不可的。家家户户炒菜都是需要用到鹽來調味的。那麼很多人就會有疑問啦，食鹽產地有哪些？食鹽的種類有哪些？接下來，讓我們一起來了解一下吧。

一、食鹽產地有哪些

我國食鹽的產地分佈很廣，從東北到海南、台灣，從新疆、青海、川藏到內蒙，出產着種類繁多的鹽：海鹽、井鹽、巖鹽、池鹽等。其中遼寧、山東、兩淮、長蘆各鹽場盛產海鹽，自古聞名。井鹽則以已有一千多年歷史的四川自貢市的自流井最為有名，巖鹽產於四川、雲南、湖北、湖南、新疆、青海等地。在陝西、山西、甘肅、青海、新疆、內蒙古、黑龍江等地有很多鹹水湖，盛產池鹽，其中最大的是柴達木盆地的察爾汗鹽池，據統計，僅這一鹽池開採出來的池鹽，足夠我國十二億人口食用四千多年。其他如青海茶卡鹽池、甘肅吉蘭泰鹽池、山西解池都是著名的池鹽產地。

二、食鹽的種類有哪些

1.精製鹽

精製鹽是日常烹調中最常用到的鹽，指的不是它的顆粒精細，而是指它是被精煉和提純過的。它可能是海鹽、井鹽、湖鹽，或者最可能的——巖鹽。事實上今天人們在餐桌上食用的鹽，大約40%來自從鹽礦開採的巖鹽，30%來自地下滷水或者鹽湖製成的井鹽。通過化學加工，精製鹽中氯化鈉的含量達到99.5%以上，而其他礦物質元素大多被剔除，包括有益的和有害的。

2.大粒海鹽

大粒海鹽不像精製食鹽那樣經過重重加工，因此它們能保留更多的微量元素。海鹽分為粗鹽、細鹽和片鹽。根據產地和內含礦物質的不同，海鹽的顏色各異，有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。純粹萃取的海鹽，味道細緻，細品下會帶有微妙的甜味。除了調味，大粒海鹽還可以用來鹽漬。

3.煙燻海鹽

煙燻海鹽屬於加工鹽，有非常強烈的風格。這種鹽是在木炭上熏製而成的，因此用它烹調的食物往往會有燻烤的香味，會為平凡的豆腐雞蛋添上動人的煙燻香氣，也適合與煎炸和燻烤的菜餚搭配。

4.片鹽

片鹽質具有天然純淨、疏鬆速溶等特點，色澤潔白、味道清澈，充滿海風的味道。可以用來搭配燒烤或煎制的食物，在高温下略略融化，咬起來有細碎的聲響和輕盈的顆粒感。

5.竹鹽

竹鹽是以含豐富礦物質的天然海鹽為原料，放進三年生的青竹中，兩端以天然黃土封口，以松樹為燃料，經過1000℃~1500℃高温煅燒後提煉出來的。竹鹽的口感清香純正，適合各種烹調。

6.檸檬鹽

除了精製鹽和海鹽，超市裏還有一些特殊口味的鹽，如香草鹽、胡椒鹽、檸檬鹽等。這些鹽都屬於加工鹽，就像不同口味的醋一樣有不同的用途。檸檬鹽的顏色非常漂亮，有清新的檸檬味道，只要一點點就能讓海鮮的腥味消失、鮮味提升，用來拌沙拉也是不錯的選擇。

現在大家是否對於食鹽產地有哪些？食鹽的種類有哪些？這幾個問題也有了一定的瞭解呢。不過記住鹽也不能食用太多哦，否則對人體不好。大家可以嘗試着早上喝一杯淡鹽水，有助於排出體內的毒素，而且也可以減少口臭等。喜歡的話就試試吧。