吃烤紅薯的利與弊，吃烤紅薯

紅薯是一種明朝萬曆年間傳入中國的外來物種。紅薯的產量極高，既為明朝解決了“民以食為天”的問題，同時也刺激了人口的大幅度增漲。雖然今天的人們不在以紅薯為主食，但時不時地吃上幾個紅薯，解解饞，也是美滋美味的！本文，將談談吃烤紅薯的好處以及不利之處，並列出幾點吃紅薯的注意事項，以供參考。

一、吃烤紅薯的好處

1、有利減肥

現代人油肉蛋奶的攝入多，運動量小，很容易肥胖，引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低，產熱少，飽腹感強的特點，恰恰符合了減肥者的基本要求。

2、預防膽固醇過高

紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯。

3、輔助控血糖

研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。

4、養護關節

紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。

5、防癌抗癌

紅薯提取物，能有效抑制結腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高於生紅薯。

二、吃烤紅薯的壞處

1、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體。

2、紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。

3、紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

三、吃紅薯的注意事項

1、紅薯不要與柿子同吃

紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

2、紅薯最好在午餐吃

因為吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

3、空腹不要吃紅薯

空腹食用時，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不適。

吃烤紅薯，以上，便是關於吃紅薯的好處與不利之處，以及一些注意事項，希望能為大家帶來一定幫助。當然了，看文章歸看文章，平時老百姓該咋吃，還是咋吃（畢竟人民羣眾的經驗總結不是假的），必要的注意之處，瞭解以下也沒錯，這樣才能科學地吃紅薯。