黃牛肉煮多久，好吃的牛肉來了

提到牛肉想必大家一定不會陌生吧，牛肉可以説是日常生活中非常常見的一道肉類了，牛肉本身富含非常豐富的營養元素，對人體健康大有裨益，可以補充人體每日所需的營養元素，因此受到不少人的喜愛和青睞，那麼，黃牛肉煮多久，才適合吃呢？

一、黃牛肉煮多久

牛肉我們又分水牛肉和黃牛肉，其中黃牛肉的肉質更加好，一到冬天農村就會宰殺黃牛來賣和慰問下辛苦一年的自己，給自己，為即將到來的冬季進行滋補。

用下面方法煮的牛肉大概在半個多小時就能把它煮爛。關鍵是加一些茶葉白酒和山楂的緣故，這幾樣東西，這幾樣東西能夠軟化牛肉的纖維，更容易煮熟。等煮熟之後我們再根據自己的口味加入鹽就可以了。

我們把買來的牛肉，用鋒利燉鋼刀，一塊一塊燉切開，最好大小在3釐米左右。然後將他放到涼水中泡一下，大概泡三十分鐘左右，這個的主要目的是讓牛肉中的血水，慢慢的滲透出來，減少牛肉的腥味。

二、黃牛肉的食用功效

1、增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2、增加免疫力

可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3、促進康復

能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4、補鐵補血

鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

三、黃牛肉的食用禁忌

1、牛肉豬肉不能共食

豬肉和牛肉不共食的説法由來已久，從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘温，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一温一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。

2、腎炎患者不可多吃

牛肉屬於高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶鹼類藥物同用，也會使其療效下降。

3、不可過量食用

中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨痠軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病概率。

4、老人小孩不宜多吃

牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

5、不可以和白酒一起食用

牛肉和白酒一起食用會牙齒髮炎;白酒為大温大熱之品，飲白酒吃牛肉對温熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。

6、牛肉不可以烤

牛肉不宜薰、烤、醃炙，以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質

黃牛肉煮多久，合適呢？黃牛肉的食用功效有哪些呢？黃牛肉的食用禁忌又有哪些呢？相信對此抱有疑問的朋友們在看完以上詳細介紹以後，想必心裏一定有了一個準確答案了吧，希望通過以上分享，能有效幫助廣大愛吃牛肉的朋友們正確認識到牛肉的價值。