萵筍咋吃
萵筍又名萵苣，萵筍是很多人愛吃的蔬菜之一，但是萵筍咋吃呢，我們最常知道的應該是涼拌和炒菜類的吧。我本人就是它的迷妹之一，不僅爽口還可以幫你清理腸道，還你滿滿的食慾感，下面就讓我們一起去看一下萵筍怎麼做才好吃！
一、涼拌萵筍的做法
1.準備食材：萵筍、葱油2湯匙、鹽和白糖
2.萵筍用刨刀刨去皮(要把白色莖的部分刨乾淨，影響口感)
3.用擦絲器擦成絲，加5克鹽拌勻醃製半小時左右
4.醃好的樣子(醃的時間不要太短，把萵筍的水份都醃出來口感才脆爽，如果不醃透，後面拌好後還是會出水，影響味道)
5.醃好的萵筍充分擠幹(擠幹了口感才好)
6.加葱油、半茶匙鹽和白糖充分拌勻即可(沒有葱油用香油或橄欖油也可以)
二、炒萵筍的做法
1.將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉
2.再將尾部細嫩的皮削乾淨，只留下內部青綠色的莖
3.先斜切成大薄片，再切細絲;炒鍋裏燒熱油，加入萵筍絲、鹽、雞精，用大火快速翻炒;直至萵筍絲變軟即可盛盤，最後用紅尖椒裝飾一下
三、清炒萵筍絲的做法
1.萵筍去皮，切細絲;蒜切末
2.鍋中加適量油，油熱後下入蒜末，稍後下入萵筍絲，略炒2-3分鐘後加少許鹽調味，繼續炒1-2分鐘即可
菜品特色
冬天的萵筍水分很足，嫩嫩的，喜歡切成絲，清炒着吃，脆生生的。也不加多餘的調料，只為了那一口萵筍獨有的略帶點“衝”的清新。
四、香腸炒萵筍的做法
1.香腸上鍋蒸10分鐘左右至熟
2.蒸香腸的過程中處理萵筍，去皮切片，蒜去皮切片
3.將香腸切片
4.鍋入油，炒香蒜片
5.下入萵筍和香腸同炒
6.加入調味料翻炒1-2分鐘即可出鍋
1、這道菜式很簡單，廣式香腸也可以換成自家做的或其它香腸。
2、個人覺得炒萵筍一定要加醬油和蒜才好吃喲。
五、萵筍炒肉片的做法
1.豬肉切片，加入少許鹽，雞粉，白胡椒粉，少許料酒抓勻醃製備用;胡蘿蔔及萵筍蒜全部切成片;鍋放油燒熱後，將胡蘿蔔和蒜片先放入炒香
2.略炒胡蘿蔔後加入肉片打散翻炒至8成熟，加入萵筍片，調入少許美極鮮醬油增鮮，少許鹽，翻勻炒熟即可
菜品特色
今天迴歸原始，豬肉沒有加一點生粉，炒出來的肉很香很好吃。當然，現在的豬肉本身肉味就很淡，如果市場有賣土豬肉用它來炒是再好不過。
看完有沒有想立刻自己動手做美味的衝動呢，萵筍咋吃？涼拌、炒肉片、清炒都可以，做法簡單而且美味，還有一些您並不知道的療效哦，比如通便排毒、清熱去火和利尿消炎，是您和您的家人平常必不可少的一道美食。趕快學起來吧！
