水煮西蘭花怎麼做好吃？，健身減脂

當今社會，越來越提倡健康飲食，減脂塑形來保持美好身材。健康飲食，對於怎麼吃，吃什麼，十分講究。減脂期間，西蘭花是每位健身人士必不可少的一項食材。可是水煮西蘭花怎麼做好吃？吃膩了煮西蘭花，還有沒有別的烹飪方式，可以讓西蘭花吃起來又可口又少油少脂呢？

一、西蘭花的營養價值

西蘭花富含多種植物化學物，藥用價值高，快手好吃!營養全且豐富!熱量低!飽腹感強!每 100 克烹製後的西蘭花中，水分佔 90.6%，含蛋白質 2.9 克、碳水化合物 5.1 克，能提供 117.2 千焦的熱量。烹製後的西蘭花含有維生素 C、鉀、葉酸、維生素 A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿蔔素。熱量較低，每杯(240 毫升)僅 23～32 千卡，因此，對於希望減肥的人來説，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

二、水煮西蘭花怎麼做好吃

1、煮西蘭花

（1）材料

西蘭花 1 人份、鹽少許。

（2）做法

切塊，開水煮 3 分鐘撈出。加少許鹽，完成!

（3）注意事項

不要以為水煮西蘭花完全沒有技巧哦!水煮時間太長，營養物質會流失，口感也會變差。時間把握在 3-5 分鐘，觀察到顏色變成亮綠色即可撈出。如果覺得只加鹽味道太單一，可以加少許醋、醬油、耗油等調味。

2、蒜香西蘭花

（1）材料

西蘭花半顆，蒜末適量，鹽適量，食用油少許。

（2）做法

西蘭花切塊入開水，燙至顏色變成翠綠撈出。少許油熱鍋爆香蒜末，入西蘭花翻炒，放鹽。

3、低脂西蘭花蒜香雞胸肉

（1）材料

西蘭花半顆，雞胸肉小塊，料酒、醬油、蒜薑末、植物油、鹽適量。

（2）做法

西蘭花切小朵焯水片刻瀝乾備用。雞胸肉加入料酒、醬油、蒜薑末拌勻醃製 15 分鐘。鍋裏放少許植物油，先放雞胸肉煎至肉發白變熟，加入一勺胡椒粉調味。加入洋葱、西蘭花繼續炒幾分鐘，最後加入老抽調色，根據自己口味適量放鹽。出鍋。

4、南瓜西蘭花雞肉湯

（1）材料

洋葱碎、西紅柿碎適量，南瓜，西蘭花一人份。

（2）做法

洋葱碎，西紅柿碎，南瓜，西蘭花一起加水煮 20-25 分鐘。煮好後加了椰子奶，南瓜又香又軟，雞肉塊另外鍋炒至金黃後撈出鋪在湯麪，最後加一個聖女果做點綴。

健身期間如果吃膩了白水煮西蘭花，不妨試試其他幾種水煮西蘭花的做法，這幾種方法同樣少鹽少油，是健身人士的最佳飲食拍檔！吃過這幾種做法，相比一定不會再糾結水煮西蘭花怎麼做好吃，因為吃過這幾種水煮西蘭花的做法，你的心中一定已經有了最中意的做法！