你知道它有什麼營養嗎？，芹菜好吃嗎

平日裏我們吃的最多的就是蔬菜類，因為有我們身體必須的各種維生素，那其中有一種蔬菜非常受到人們的喜愛，特別是中國過年包餃子一定會用到的，就是芹菜，博個新年好彩頭，勤勤快快的意思，那麼今天我們來了解一下芹菜都有什麼好處吧！

一、芹菜好吃嗎

芹菜是一年四季都能吃到的蔬菜，它僅營養價值高，而且好搭配，口感還非常的鮮脆。

有的親們不喜歡芹菜，尤其是熊孩子們，原因是芹菜的纖維組織讓人感覺嚼不爛。其實這種物質非常有益健康，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

二、芹菜的功效主治

中醫認為，芹菜是性涼味甘、微苦的一類蔬菜，具有平肝涼血和清熱利濕的功效，臨牀上可以用於高血壓、慢性肝炎等方面疾病的治療。

三、經常吃芹菜，對身體要5個好處

1、降血壓

芹菜的降壓作用來源於其中含有的芹菜素，具有短時間的降壓作用，研究表明其降壓作用可能與頸動脈體化學感受器的反射作用有關。

2、可助眠

吃芹菜還有一個好處就是可以幫助提高人體的睡眠質量，這可能與其中含有的生物鹼成分具有鎮靜和安定作用有關，所以，日常吃些芹菜對於失眠人士有比較好的幫助作用。

3、可減肥

芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜，能促進腸道蠕動，同時芹菜中還含有促進脂肪分解的化學物質，幫助減少脂肪和膽固醇的吸收，從而達到減肥的效果。

4、防齲齒

芹菜其實還是一種預防齲齒的不錯蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣，平衡口腔內的酸值，進而達到防齲齒的效果。

5、能補血

芹菜還具有補血的作用，其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分，因而適合貧血的人羣食用。

四、芹菜的禁忌

1、低血壓、脾胃虛弱的人羣不宜吃

前面我們提到，芹菜具有降壓作用，所以，低血壓人羣不宜，同時，芹菜性涼質滑，對於脾胃不好，如胃痛腹瀉的人不宜多食

2、芹菜的配伍禁忌

芹菜和甲魚、菊花、雞肉、牡蠣、蟹是相剋食物，同吃可能引起身體不適，應避免和這些食物搭配食用。

五、芹菜的營養吃法

芹菜拌核桃

材料

芹菜250克、核桃仁50克

做法

芹菜切成絲，放入開水鍋內氽後撈出放入盤中,放入核桃仁以及香油拌勻，加鹽調味即可。

功效

潤肺、清熱、定喘。

芹菜好吃嗎通過文章的介紹大家是不是都知道了，覺得每天吃炒芹菜覺得想換個吃法的，可以將芹菜榨成汁，每天早上喝一杯，還可以起到清腸清脂的功效，如果你正在減肥，那麼它可以起到很好的輔助效果哦！還有很多把芹菜葉子摘了扔掉，其實芹菜葉子的營養也是非常高的哦！