芹菜可以炒雞蛋嗎

芹菜是一種很常見的家常菜，很多人都喜歡吃芹菜。不僅僅因為芹菜是綠色食物，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，就有人問了，芹菜可以炒雞蛋嗎？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

芹菜可以炒雞蛋嗎

芹菜和雞蛋可以一起吃。

芹菜含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、維生素P及B族維生素、芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油等物質;雞蛋中含有豐富的優質蛋白、鈣、磷、鐵、鋅、硒、葉酸、維生素A、維生素D及B族維生素等營養元素，這兩種食物成分不相剋，可以一起食用。

芹菜和雞蛋一起吃的好處

補充營養

芹菜和雞蛋是兩者不同類型的食物，這兩者的營養成分有較大的差異，兩者一起食用，可以提供人體所需營養，比單獨的吃一種食物，獲得的營養要多。

補血養顏

鐵元素是造血系統必不可少的一種元素，芹菜和雞蛋中都含有豐富的鐵元素，有補血養虛的作用，可以改善人的臉色暗黃，使臉色紅潤。

防癌抗癌

芹菜中含有較多的膳食纖維，可以促進腸胃的蠕動，減少有害物質在腸胃的停留時間，可以快速將有毒物質排出體外，而且芹菜對腸內的細菌產生的致癌物質有一定的抑制作用;雞蛋中含有硒元素被稱為“抗癌之王”，能抑制癌細胞的生長。

芹菜炒雞蛋的做法一

材料

芹菜1把、雞蛋2個、料酒少許、鹽少許、姜1小塊

做法

1、將雞蛋磕入碗裏，加入鹽和料酒打均。

2、將芹菜洗淨切好備用。

3、鍋中倒油，先將雞蛋煎好，在鍋中分出一點地方放入芹菜和姜。

4、將所有原材料翻炒均勻，再放入少許鹽翻炒幾下即可裝盤。

芹菜炒雞蛋的做法二

材料

芹菜，雞蛋1個，鹽，大蒜，姜

做法

1、坐鍋上油，七八分熟時加入蒜片、薑片爆香。

2、西芹切段，大火炒5分鐘，取出。

3、同一鍋，關火，不用洗，加雞蛋，一轉，一扒。

4、隨即倒入炒好的芹菜一起炒，最後加鹽調味，起鍋。

小訣竅

做出來的芹菜很嫩，是甜的。在打雞蛋的過程中，加了一點點鹽，味道好一些。

芹菜炒雞蛋的做法三

材料

西芹200克，雞蛋2-3只，洋葱20克，青蒜2根，色拉油，鹽

做法

1、西芹切片，洋葱切片，大蒜切段，西紅柿切成丁(泥);

2、先將雞蛋攤成蛋餅，起鍋切成三角片;

3、放入少量油，將西芹洋葱翻炒幾下，接着放入西紅柿泥翻炒，加入適量鹽;

3、最後放入大蒜段和雞蛋片，如果幹的話，可噴點水。注意不要炒太爛，斷生就行了。

芹菜炒雞蛋的做法四

材料

主料：芹菜250克，雞蛋200克，

調料：植物油25克，料酒10克，鹽3克，味精2克，大葱5克

做法

1.將雞蛋磕入碗內，加入精鹽、料酒、葱花、少許水攪拌均勻;

2.芹菜擇洗乾淨，切成小段，下入開水鍋內焯一下，撈出過涼，控水備用;

3.炒鍋注油燒熱，倒入蛋液，炒至半熟時放入芹菜翻炒至熟，加入精鹽，撒入味精即可。

我相信通過瀏覽上面的相關資料信息，大家對於芹菜可以炒雞蛋嗎，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。芹菜和雞蛋可以一起吃。因為這樣吃可以補充營養，補血養顏，防癌抗癌。而且做法非常簡單。