你知道嗎，怎樣做辣椒醬

辣椒醬是大家生活當中十分喜愛的一種食物，也是我們在日常生活當中不可或缺的一種食品食材，這道菜以其簡單的做工，香氣四溢的口味獲得我們大家的喜愛，在生活當總也有許多廚房的小白想做，但是不會做，截下來，我們就會教大家做出美味的辣椒醬！

怎樣做辣椒醬

辣椒是大家都很喜歡吃的調味品，很多人都是無辣不歡的。有時候大家喜歡自己做一點辣椒醬，吃着很下飯。吃辣椒和做辣椒比較有名的就是四川和貴州，貴州有著名的老乾媽辣椒醬，這個辣椒醬現在已經在全世界都很風靡了。我們今天説的是另一種辣椒醬，四川的蒜蓉辣椒醬。蒜蓉辣醬的做法有很多。我們今天做一個農家版的，做出來口味很好很特別，步驟也非常簡單，大家可以試一試。

一勺辣椒醬能吃三碗大米飯，辣椒醬怎麼做最香?江湖祕籍經典配方!又紅又香的祕訣!做這個辣椒醬的過程很簡單，材料也很簡單，但是有一件事情要特別注意一下，就是刀，切辣椒的板，攪拌辣椒的料理機，一定要清洗乾淨後擦乾晾乾，不能有水，也不能見油。準備好了工具以後，我們來看看需要準備哪些材料，是不是非常的簡單。

一、需要食材

辣椒，蒜瓣，白酒，鹽。

二、製作步驟

把辣椒洗乾淨，水要提前擦乾把辣椒晾乾，蒜也一樣。辣椒和蒜都不能有水分。放在板上把辣椒和蒜切碎，然後把它們放到也是已經擦乾料理機裏面，加上適量的鹽，打成醬。醬的粗細程度無所謂，你自己喜歡細的就打的細一點，不喜歡細的直接切了剁碎，不用料理機攪拌也是可以的!全憑個人的口味愛好。

把打碎的辣椒醬，放到一個乾淨的，沒有水，沒有油的容器裏面，倒上一點度數高的白酒，不要倒太多，一碗辣椒醬倒一到兩小勺就可以了，倒的太多做出來的辣椒醬就會稀一些。倒好高度白酒以後，把容器的口密封好，不要漏氣，這樣存放上三十天，等到三十天以後，就可以把辣椒醬拆封了，這樣做好的辣椒醬非常的香，做法也非常的簡單，很容易就能學會。

三、小貼士

1、還是要囑咐一次，做的時候，只要是接觸辣椒的所有東西，都不能有水或者有油，不然存放三十天辣椒醬就會壞掉的。

2、還有就是，酒不要倒得過於多。

3、中途不要着急就去打開辣椒醬容易查看。只要保證無水無油，是不會壞的，三十天之後才能拆開。

4、做好的辣椒醬甚至不用放在冰箱，乾燥陰涼處存放就可以了，放一年不會壞的。

怎樣做辣椒醬生活當中，這位食材運用的方面也真的是不少呢，提味提鮮，佐味增色都是不可或缺的一個角色。相信通過上述文章的講述，大家已經熟練掌握了製作辣椒醬的基本步驟，相信大家已經迫不及待的要去廚房大顯身手了，最後也希望大家多多支持小編，您的支持就是我更新的動力！