看過你就知道了！，吃香椿會胖嗎

説到香椿，相信許多人都吃過，特別是香椿炒雞蛋這道菜，在人們的餐桌上更是常見的一道菜，百吃不膩，老人小孩每個人都愛吃，它的營養價值非常高，也是它深受人們喜愛的一個原因。不過有的人也有個 疑問，天天吃香椿，會發胖，這裏來給大家解答一下：

只要是吃飯，就會增加體內的熱量，去掉正常代謝的消耗，若不把多餘的熱量運動掉，就會轉化為脂肪，當然就變胖了。胖與不胖，不是一道菜，一頓飯決定的啊，不要節食減肥，多運動就行，健康最重要，所以你還擔心吃香椿會胖嗎？

香椿的味道特別鮮，即便是不加味精，也不加雞精，吃起來仍然是非常的鮮美，這是因為在香水中含有豐富的穀氨酸，這種物質就是鮮味的來源，能夠起到很好的促進食慾的作用，所以大家在烹飪的時候一定要注意新鮮的香椿中含有亞硝酸鹽，所以在吃之前提前焯一下，這樣就可以去掉大部分的成分，對身體的健康也不會存在什麼影響呢。

香椿富含維生素E，具有抗氧化的作用，可以增強皮膚彈性，延緩皺紋，減緩衰老，另外其中含有的性激素物質可以滋陰補陽，平時食用些香椿可以美容養顏。

香椿性涼，味苦，入肺、胃、大腸經，具有清熱利濕、利尿解毒、收斂固澀等功效，香椿的一些成分還可以用於消炎止血，對於一些痢疾、痔瘡、崩漏帶下等病症很有幫助，另外香椿對於一些病菌如肺炎球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌具有很好的抑制作用。香椿的揮發性氣味還可以驅蟲，對於蛔蟲病、瘡癬、疥癩都有一定的幫助。

香椿雖好，卻不是人人適合!這幾種人還是少吃的好，香椿雖然很好，但並不是所有的人都適合吃的，因為香椿屬於偏寒的一種食物，那些體質虛弱，脾胃虛寒以及孕婦，這些人都是不適合食用的，所以一定要儘量少吃。

香椿屬於發物，一些患有慢性病以及曾有舊疾的人應該少吃，孕婦以及糖尿病患者也應忌食香椿，並且食用香椿時要注意適量。調查研究，香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量較高，選擇香椿時一定要選擇最嫩、最鮮的香椿食用，無論是用香椿炒雞蛋或者是冷凍、醃漬哪種食用方法，處理前最好都把香椿用水焯一下，這樣更健康也更安全。

至於前面説到的常吃香椿會胖嗎這個問題，可以説只要控制一定的量，是不會長胖的，相反香椿中含有揮發性芳香族有機物，並含有大量膳食纖維了，能夠促進腸胃蠕動，具有健脾開胃，增加食慾，改善消化不良等作用，也就是説吃香椿會不會長胖，而是還有助於幫助減脂呢。