後悔才知道，吃人蔘果的好處有哪些

人蔘果又名豔果、鳳果，是營養豐富的蔬菜類水果，既可以直接生吃，也可以做菜吃。在暑期檔西遊記中是仙果，在我們的現實生活中同樣是最受歡迎的一種水果，咬一口嘎嘣脆，果肉清香多汁，營養價值極高!那麼吃人蔘果的好處有哪些呢?小編這就分享給大家。

一、吃人蔘果的好處

1.維持身體健康。人蔘果被稱作天上人間最神奇的水果，因為果肉中富含的蛋白質，是延續生物生命力的主要營養物質。

2.生津止渴，增加食慾。人蔘果果肉香脆多汁，果肉內的汁液不僅可以生津止渴，同時還可以在一定程度上加強人們脾胃的吸收能力，所以還能夠增加人們的食慾。若是在平時感覺自己食難下嚥，對什麼好吃的都沒胃口的話可以經常多吃一些人蔘果健脾開胃。

3.提高身體免疫力。多多吃人蔘果除了維持人類機體正常的生理功能之外，果子裏所含有的大量微量元素、維生素C等營養物質，尤其是巨量的硒元素更是能夠保護心血管等器官，刺激免疫球蛋白以及抗體的再生，從而在一定程度上提高了人們的免疫力。

4.提升睡眠質量。如果大家在某段時間內睡不着覺，寢難安夙夜難免，失眠頭昏，不妨多吃一些人蔘果。

二、人蔘果都有哪些吃法

1.直接生吃

人蔘果原名叫“茄瓜”直接新鮮食用，充分成熟的果實有淡雅的香味，果肉鮮美多汁，富含多種微量元素，而其中所含的硒、鐵、鈣、鋅等對於提高人體免疫力有很好的效果，所以一直享有“抗癌水果之王”的美譽。

2.炒菜吃

人蔘果是蔬菜類水果，所以既能當做水果直接生吃，也可以當做蔬菜烹飪出一道美味的佳餚，比如人蔘果炒肉片;首先將人蔘果和肉分別切成片，首先倒油入鍋至温熱，然後倒入肉片翻炒，再放入調料後再加入人蔘果片與之一起翻炒，炒熟出鍋入盤即可。

3.炸人蔘果吃

因為人蔘果的含糖量低，所以直接食用口感稍差，可以油炸着吃。首先削皮去蒂，然後掛上一層含有雞蛋清的麪糊，最後起鍋燒油，然後放到油裏煎炸，直到外皮金黃色後就可以出鍋了，最後也可以撒上花椒孜然之類的調料，口感更佳。

4.蒸人蔘果吃

首先需要將新鮮的人蔘果按照1:3的比例切開，去瓤但是不要削皮，然後再放入白糖蜜棗或者肉餡(根據個人口味選擇甜或者鹹)，放到蒸籠裏蒸熟後就可以出鍋了。

5.涼拌人蔘果吃

在人們的印象裏蔬菜涼拌是很普遍的事，同樣，作為蔬菜類水果的人蔘果同樣可以涼拌着吃。對人蔘果進行處理，削皮並去蒂，切成薄片，用熱水焯一下，在煮熟後放涼，加入之前備好的材料味精、蒜泥、精鹽、香油，味道超棒的。

説來慚愧，小編就是從小時候看到西遊記裏知道的人蔘果，後來知道了人蔘果在現實生活中就有，才知道了吃人蔘果的好處有哪些，另外，人蔘果不僅能夠生吃、蒸着吃、炒着吃，還能做一些十分有營養的早餐粥、或者是湯。