荸薺的營養價值，越吃越健康

提到馬蹄和水慄，想必不少朋友對這兩個名字一定感到陌生，但是如果提到荸薺，想必大家一定不會陌生，而水慄和馬蹄是荸薺的別名，荸薺營養價值十分豐富，有地下雪梨和地下人蔘的美譽，那麼，荸薺的營養價值，到底有哪些呢？不妨一起去看看吧！

一、荸薺的營養價值

1、排毒養顏

人們經常吃一些荸薺，可以促進人體的新陳代謝，加快人體排毒和營養的吸收。所以多吃一些荸薺對於人體來説，有着很好的排毒的作用。人身體中的毒素少了人的皮膚自然也就變好了。

2、促進人體發育

這是因為荸薺中還有的營養價值非常的高，除了維生素和礦物質等還含有人體必需的微量元素。而荸薺中的磷元素含量最高。所以多吃一些荸薺可以快速補充人體在生成發育時所需的磷。從而促進身體的生長髮育。

3、調節體內酸鹼平衡

人體中的糖、蛋白質、脂肪是屬於大分子物質，在人體當中很難被代謝掉。而荸薺中所含有的磷元素還可以促進身體內糖、蛋白質、脂肪的代謝。從而調節，身體內的酸鹼平衡。有利於身體的健康。

4、具有抗菌的功效

這是因為在荸薺中發現一種可以抗菌的成分叫做荸薺英，它對於葡萄球菌，大腸桿菌以及綠膿桿菌都有一定的抑制作用。所以在日常生活中，多吃一些荸薺，可以增加人體抗菌的效果。有利於人體的健康。

二、荸薺的食用禁忌

1、不能跟寒性食物一起食用

這是因為荸薺本來就屬於一種寒性的食物，如果在跟寒性食物一起食用，可能會加重人體內的寒氣，可能就會導致出現腹瀉，嘔吐的症狀。而常見的寒性食物有綠豆、西紅柿、香蕉、西瓜、柿子、甘蔗等。

2、不能跟降血壓的食物一起食用

這是因為荸薺中含有荸薺英，它本來就具有非常好的降血壓的作用。如果荸薺再跟其他叫血壓的食物一起食用就可能會對身體造成一些不好的影響，會使血壓下降得過度。不利於人體的健康。因為荸薺是一種降血壓的食材。所以如果本身就低血壓或者低血糖的人，最好不要再食用。以免影響到身體的健康。

荸薺的營養價值，有哪些呢？荸薺的食用禁忌又有哪些呢？相信對此存有疑問的朋友們在看完以上介紹以後想必心裏一定有了一個準確答案了吧，希望通過以上分享能有效幫助朋友們認識到荸薺的營養價值，以便於在以後的日常飲食中能更好攝入荸薺的營養。