這樣吃助你越吃越健康，午餐的科學搭配

俗話説，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。午餐在一日三餐中起到承上啟下的作用，為人體一天提供40%的能量。對於忙碌工作的都市人來説，午餐時間很多人因為時間緊張的關係常常以外食為主，要做到營養均衡着實不容易。這樣吃一兩頓，看似沒有什麼問題，可是長此以往，各種亞健康症狀就會找上門來。下面小編就從午餐的三大必備入手，和大家聊聊如何科學的搭配午餐，讓你越吃越健康。

一、午餐的三大必備

午餐是一日三餐中十分重要的一餐，早餐後到晚飯前這中間將近十二個小時的熱量需要午餐來維持，因此午餐不能不吃，它得給人體提供全天所需總熱量的40%，來保障正常的工作和學習。營養的午餐需要具備三大元素：

第一要有充足的碳水化合物，米飯、麪條中含有較高的澱粉，能夠為腦力勞動提供所需要的糖分;

第二要有高質量的蛋白質，高質量的蛋白質如魚、肉、豆製品不但能增加飽腹感，還能夠提高免疫力，幫助人體穩定餐後血糖，提供所需的能源;第三要有維生素和纖維素，無論是外食還是自帶午餐，大家都不要忘了有意識的多攝取水果和蔬菜，它們可以幫助我們增強骨質密度，同時還能起到排毒養顏的功效。

二、午餐的科學搭配

除了兼備三大元素，科學營養的午餐還應該遵守“三低一高”的原則，講究123的搭配比例。所謂“三低一高”是指低油、低鹽、低糖，高纖維，以清淡飲食為主，減少糖、油、鹽的攝入量。高糖、重鹽、重油的食物比如炸雞，吃起來可能味道很棒，實際上它會對我們的身體造成很大的負擔，經常食用不但會引起肥胖，還會誘發高血脂、糖尿病等心腦血管疾病。

科學的午餐還要講究123的搭配比例，即魚、蛋、肉等蛋白質佔食物總量的六分之一，蔬菜水果佔食物總量的六分之二，米飯等碳水化合物佔六分之三。很多女性為了減肥會少吃甚至不吃米飯、麪條等主食，其實這樣並不健康。當身體所需的主食不夠時，可能會額外攝取更多的油膩食物和零食，這樣其實對減肥更加不利。

看了上述內容相信大家今後在選擇午餐時能夠更加註重營養的搭配，如果條件允許的話，小編還是建議大家能夠自帶食物，這樣既乾淨衞生，又能兼顧營養均衡，兩全其美。説了這麼多，其實大家只要記住這幾點：低油低鹽低糖，蔬菜水果、碳水化合物、優質蛋白質樣樣不能少。認真對待每一頓午餐，認真對待生活，生活最終一定也不會辜負你的。相信大家都能夠越吃越健康，越吃越美麗。