玉米麪麪條的做法

相信大家都聽説過玉米麪麪條，也都品嚐過並且對它難以忘懷。其實普通的玉米麪麪條也有許多不同的做法，更有許多種不同的搭配菜做法，每一種都有自己不同的風味，都值得大家去嘗試哦。下面，就讓就讓小編來告訴你，玉米麪麪條的做法。

一、玉米麪麪條的做法

大約不到半斤面，加些鹽用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗，就是在水裏搓揉（不結實時可加些鹽可使結實）；很快水變得白白的像奶一樣，換第二盆水就已經很清了。一共也就換了三遍水，灰灰的、有彈力的麪筋就有啦~加了等量玉米麪。和麪的時候，兩樣東西有點不是很和羣，加了點温水讓它們抱成了團兒。蓋上蓋兒在那裏醒完後，發現和麪時的水水兒居然滲出來了些，不過麪糰仍舊很結實。用玉米麪做面布兒，撖成了片兒，這回這個面片好結實，很放心的把它撖的薄薄的，切成條兒。這樣做玉米麪麪條的原料就做好啦。

二、玉米麪條食譜

1、玉米麪條

將幹玉米麪條放在盆中放入適量的水泡四個小時左右。玉米麪條泡開後，放入蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。將蒸好的玉米麪條放到開水中煮七八分鐘，煮軟即可。黃瓜去皮切絲。放入葱花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻。玉米麪條煮好後，撈在碗中，放入拌好的黃瓜絲即可。

2、玉米温面

把雞蛋，煮熟。玉米麪條，乾製的，先用涼水，泡15分鐘左右。再用清水煮熟。熟牛肉，切片。備用。製作玉米温面上面的辣的食材：香菇，辣椒，洋葱。先用油把香菇，辣椒，洋葱炒香後，加入大量的幹辣椒麪，白糖炒一下。再加入適量的鹽，大喜大牛肉粉。炒香。再加放葱花。炒好後，盛出裝碗。這樣，温面辣醬，就做好了。玉米温面上面的配菜。黃瓜絲，胡蘿蔔絲，葱花。裝之前煮好的面，盛出裝在一個碗中。加入牛肉湯或是熱水。將雞蛋切一半，牛肉片，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，葱花，一一都碼在上面，再澆上之前做好的温面辣醬。

3、玉米雞蛋麪

鍋中加入清水，涼水把麪條下鍋。麪條煮至半熟。打入生雞蛋，小火煮，雞蛋未成形時不要翻動。麪條和雞蛋煮熟後加入鹽和香油。剩在碗中撒上香葱即可。

4、炒麪

鍋內放油燒熱，加入葱花和肉丁，待肉丁變白後加入蘑菇。倒入麪條，翻動幾下後倒入菠菜，最後放入幾勺醬油和適量鹽，待炒麪變成金黃色後即可出鍋。

本站的小編對於玉米麪麪條的做法的介紹就到這裏啦，玉米麪是十分受歡迎的食物，也十分容易操作的，可以嘗試着為自己或者是家人做一次玉米麪條，還可以嘗試多種不同的做法，不同的搭配，會有許多美味的驚喜喲。