準備時間:
50分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
雞蛋 :
1個 玉米面 :
50麪粉 :
200 輔料
香油 鹽 葱花 :
適量 具體步驟
麪粉200克
加入50克的玉米粉
加少許鹽,拌勻
加個雞蛋
加水揉成光滑的麪糰,靜置10分鐘
把麪糰放在案板上,用擀麪杖擀開
摺疊,用刀切成你需要的寬度
鍋內放水,燒開,下入麪條
等水沸騰了,撈出麪條,裝碗,淋上香油。根據個人喜好放入食材,比如放點海帶絲,就是一碗海帶玉米麪條了
烹飪技巧
加了玉米粉的麪條煮的時候容易散,所以揉的麪糰里加點鹽,是讓麪條更有筋道