紅腸你瞭解多少，紅腸怎麼吃

紅腸大家瞭解嗎，紅腸是哈爾濱的一種小吃，營養又好吃，其實紅腸原產於俄羅斯，但是哈爾濱距離俄羅斯比較近，也就比較常吃，但是紅腸怎麼吃大家都知道麼，紅腸的營養功效有哪些呢，對於紅腸你又瞭解多少，今天就讓我們一起來介紹一下吧。

一、紅腸介紹

紅腸，也叫裏道斯，是一種用豬肉、澱粉(馬鈴薯澱粉最佳)、大蒜、黑胡椒、鹽和硝等材料，經醃製、拌餡、灌腸、煮、薰等加工製作的香腸，原產於俄國。材料選用優質豬肉或牛肉，其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加一些瘦牛肉。因為腸的外表呈棗紅色，所以被哈爾濱人稱之為紅腸。紅腸有多種食用方法，可以直接食用，可以烘烤、燒烤，可以蒸煮，可以炒制，也可以熬湯。

二、紅腸怎麼吃

今天我們就做一道簡單的辣椒炒紅腸吧。

所需材料：

兩根紅腸，兩個紅辣椒、兩個青辣椒，一頭大蒜。喜歡吃木耳的同學，也可以提前泡發一些木耳，炒到紅腸裏也是很好吃的哦。

步驟：

1、紅腸一刨兩半，然後斜刀切成長條狀。大蒜切成蒜片，大葱切成葱花，青辣椒和紅辣椒切成小塊。這裏有個小貼士：紅腸不要切得太薄，太薄的話，一炒容易碎掉。所有食材切好之後，裝入盤中備用。

2、爐灶起火，鍋內倒入食用油，待油温升至七八十度的時候，倒入葱花翻炒。注意油温一定不要太高，不然葱花很容易炒糊的。

3、葱花爆出葱香味後，把切好的紅腸倒入鍋內，大火爆炒。

4、炒至紅腸微微發軟，淋入一勺海鮮醬油。因為紅腸本身是有鹽味的，海鮮醬油裏面也含有鹽分，所以就不要再加食鹽了。鹹了的話扔了吧覺得太浪費，沒辦法，就用開水沖洗一遍，洗掉表面的鹽分，再切成1公分的小塊兒，做了一個皮蛋瘦肉粥。嘿嘿，悄悄告訴你，紅腸做皮蛋瘦肉粥，味道也是超讚的哦。

3、紅腸翻炒幾下，加入切好的青辣椒和紅辣椒，用鏟子繼續翻炒。

4、待青辣椒和紅辣椒炒出香味，稍微發軟的時候，就可以停火出鍋了。

喏，一盤色香味俱全的辣椒炒紅腸就端上餐桌了。這菜做起來又快又簡單，很適合剛學燒菜煮飯的新手小白吶。

紅腸怎麼吃大家瞭解了嗎，今天介紹的這一道辣炒紅腸，是很多人喜歡的菜餚，不僅做法簡單，而且還富含很多營養，經常吃是有利於我們的身體的，我們在學會了之後就來一起做一下吧，為我們的家人做一頓辣椒炒紅腸來吃，營養簡單又實惠哦。