提子麪包的營養價值

大家都知道提子是果脆個大、品質佳等，但是市場價格不菲，也以 “貴族身份”備受青睞。提子是可以做為藥物來用的，因為提子皮內含有抗氧化物質，可以有效預防心腦血管疾病。那就讓小編給你介紹一下提子的營養價值吧，還有怎樣做提子麪包呢。

一、提子麪包的營養價值

1、提子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解

2、法國科學家研究發現，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用

3、提子中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基

4、提子中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。每100克葡萄所含營養素如下：熱量 (43.00千卡) 蛋白質 (0.50克) 脂肪 (0.20克) 碳水化合物 (10.30克)膳食纖維 (0.40克)維生素A (8.00微克)胡蘿蔔素 (50.00微克) 硫胺素 (0.04毫克)核黃素 (0.02毫克) 尼克酸 (0.20毫克) 維生素C (25.00毫克) 維生素E (0.70毫克) 鈣 (5.00毫克) 磷 (13.00毫克) 鈉 (1.30毫克)鎂 (8.00毫克) 鐵 (0.04毫克) 鋅 (0.18毫克) 硒 (0.20微克) 銅 (0.09毫克) 錳 (0.06毫克) 鉀 (104.00毫克)

二、食療作用

提子性平、味甘酸，入肺、脾、腎經;有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效。主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痺痛、淋症、浮腫等症，也可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病症的輔助治療。

三、提子麪包的做法

將所有材料一起攪拌至表面光滑有面筋加入提子乾攪拌均勻即可，室温30℃發酵40分鐘左右，發酵原體積的2倍大左右將麪糰分割成200克一個滾圓鬆弛20分鐘左右將麪糰排氣對摺捲成橄欖形放入烤盤以温度28℃室温發酵60分鐘左右發酵至原體積的2倍大表面灑低筋粉，劃上刀口以烤箱温度210℃噴水烘烤25分鐘左右，降火150℃烘烤10分鐘左右

經過小編的介紹你是不是對提子有所瞭解了呢，時間空閒可以做一些可口的提子麪包，即營養又美味呢。做好的提子麪包可以作為早餐食用，在搭配一杯美味的牛奶。就這樣讓我們美好的一天因早餐而美麗吧。希望小編的這篇文章能對你有所幫助。